Salada de batata malaga
Com a aproximação do verão, as saladas estão ganhando mais destaque no meu cardápio. Esta batata, laranja e bacalhau ou atum é um salada típica de malaga. Um prato enérgico, mas refrescante ao mesmo tempo; uma verdadeira iguaria se servida fria.
Substituí o atum no bacalhau, ingrediente mais comum em nossa despensa; mas convido você a ser fiel à receita original. É uma receita simples e muito apetitosa quando o calor bate, ideal para leve ela para a praia na geladeira ou desfrute de um pinic. Não tem segredos, experimente e diga-me.
Ingredientes
- Batatas médias 2
- Cebola 1 / 2
- 2 ovos cozidos.
- 1 lata pequena de atum em azeite.
- 2 laranjas pequenas
- 12 azeitonas
Para o vinagrete
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez
- sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 azeitonas picadas
Elaboração
Nós cozinhamos os ovos e as batatas em bastante água salgada. 10 minutos para o ovo e entre 20 e 35 minutos para as batatas, dependendo de seu tamanho e dureza
Deixe esfriar e o nós cortamos em dados. Colocamos no recipiente em que vamos servir a salada.
Em seguida, cortamos o cebola em juliana e o adicionamos ao contêiner.
Fazemos o mesmo com o atum (bem escorrido) e as azeitonas.
Nós descascamos a laranja e nós tiramos as fatias limpar. Vai nos custar um pouco mais de trabalho, mas o resultado valerá a pena. Nós os incorporamos em nossa salada.
Finalmente preparamos o vinagrete misturando o azeite, o vinagre de xerez, as quatro azeitonas picadas e uma pitada de sal. Nós temperamos a salada e servimos
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 150
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deliciosas receitas para o meu sabor requintado