Rosquinhas caseiras de anis

Bagels de anis caseiros. A Páscoa chega e é típico fazer doces dessa épocaNa minha casa gostamos muito de donuts, então sempre preparo. Não há nada melhor do que rolos de erva-doce caseiros. Em muitas casas eles são preparados e cada um tem sua receita. Normalmente, é a receita que é passada pelas avós.

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Rosquinhas caseiras de anis

autor: Montse

Tipo de receita: sobremesas

Porções: 8

Tempo de preparação:  45 m

Tempo de cozimento:  30 m

Tempo total:  1 h 15 m

Ingredientes

• Um copo de azeite de oliva ou de girassol, alise
• Um copo de leite
• Um copo de açucar
• Um copo cheio de ovos (3-4)
• ½ copo de anis (se gostar com muito sabor de anis coloque o copo inteiro)
• 3 saquetas duplas de agente de aumento
• Farinha o que admite, 600gr. ou 700gr. mais ou menos
• Açúcar para cobertura e canela
• Óleo de girassol para fritar

Preparação

1. Para as medições usaremos um vidro médio que em líquido leva 150 ml.
2. Em uma tigela colocamos os ingredientes líquidos. Nós removemos.
3. Estamos adicionando a farinha e na metade colocamos os sachês de agente de fermentação.
4. Estamos mexendo e misturando pouco a pouco.
5. Estaremos adicionando farinha e amassando até que a massa comece a se soltar da tigela.
6. Deixaremos descansar por meia hora coberto com um pano.
7. Após este tempo, prepararemos uma frigideira com o óleo de girassol e começaremos a fazer bolinhas ou se quiser palitos e faremos os donuts.
8. Com nossos dedos fazemos o buraco. Para que a massa não grude nas suas mãos, passe óleo ou farinha, da melhor maneira.
9. Quando o óleo estiver quente, mas não soltar fumaça, pois queimariam imediatamente, adicionaremos os donuts.
10. Vamos virá-los com cuidado para que não queimem. Quando estiverem, iremos colocá-los num prato que teremos preparado com papel de cozinha para absorver o óleo.
11. Em outro prato teremos açúcar só ou com canela e bata os donuts. Vamos colocá-los em uma travessa.
12. E pronto para comer !!!

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