Receita de peixe Roteña, prato típico da Rota (Cádiz)

Hoje queria apresentar-vos um prato muito típico do município andaluz de Rota, na província de Cádiz. É sobre o seu delicioso peixe roteña, tem peixe Fantástico acompanhado de muitos vegetais para dar salubridade a esta receita.

Agora você tem que se cuidar bem, se alimentar de forma saudável e saudável para manter o tipito, pois em breve chegarão os dias de praia e bares de praia, onde nos deitamos ao sol para brindar enquanto relaxamos.

Ingredientes

• Alguns lombos de badejo.
• 1/2 cebola.
• 1/2 de pimenta vermelha.
• 1/2 pimenta verde.
• 3 dentes de alho.
• 3 tomates vermelhos
• Azeite de oliva.
• Vinho branco.
• Pimenta preta da terra
• Tomilho.
• Sal
• Salsinha.

Preparação

Esta receita de peixe Roteña é muito fácil de fazer, mesmo que contenha muitos ingredientes. Primeiro vamos cortar todos os vegetais em juliana e, quanto ao alho, vamos picá-los bem finos.

Em seguida, colocaremos um frigideira um bom fio de azeite. Quando estiver bem quente, vamos adicionar o alho. Quando estiverem dourados vamos adicionar a cebola e, posteriormente, os dois tipos de pimentão. Quando virmos que está tudo um pouco escaldado, vamos colocar o tomate e deixar cozinhar até que esteja tudo bem escalfado. É aconselhável tampar a frigideira para que estale mais rápido.

Então, vamos adicionar meio copo de vinho branco e, quando o álcool tiver evaporado (fervura), adicionaremos os filés e temperos de peixe, sal, tomilho e pimenta do reino moída.

Por fim, vamos deixar o peixe cozinhar neste molho de vinho e vegetais por alguns Minutos 5 e pronto para comer !. Espero que goste deste prato típico Roteño.

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