Pan de Muerto, receita para o Dia de Todos os Santos

Quando chega o mês de novembro, todos esperamos até o final do mês para adorar nosso querido falecido. Não só vai a cemitérios para trazer flores e preparar suas lápides, mas também para fazer doces típicae tradicionais como os ossos de santo ou como este pão dos mortos que hoje vos apresento.

Este pão é muito parecido com pastéis típicosPodem ser consumidos como desjejum acompanhados de uma rica compota, ou como lanche, com algum tipo de linguiça. Eu, em particular, optei por onças de chocolate, e ... morri do gosto dos sabores !!

Ingredientes

• 250 g de farinha forte.
• 50 g de manteiga.
• 5 g de fermento de padeiro instantâneo ou 15 g de fermento fresco.
• 1 colher de chá de sal.
• 65 g de açúcar.
• 1 ovo grande
• 60 g de leite.
• Raspas de meia laranja.
• 1 ovo e açúcar para pintar o pão dos mortos.

Preparação

Em uma tigela, colocaremos todos os ingredientes menos a manteiga e começaremos a amassar bem até formar uma massa. Nesse momento é quando começamos a adicionar a manteiga, até obtermos um massa pegajosa e elástica. Deixe fermentar até dobrar de tamanho (entre 30-1h).

Depois, nós amassamos novamente para desgaseificar a massa. A seguir, vamos pegar um terço da massa e fazer uns churros e depois colocar os dedos por cima, para fazer uma espécie de ossos. Com os outros, vamos fazer uma bola. Vamos colocar os dois ossos no topo da bola e deixá-la fermentar novamente.

Por fim, vamos pintar toda a massa com o ovo batido e polvilhar com açúcar normal. Vamos colocar no forno alguns 25 minutos a 180ºC.

Mais informação - Torta de abóbora ou torta de abóbora, halloween especial

Mais informações sobre a receita

O tempo total 3 horas

Quilocalorias por porção 257