São muitas as receitas que descobrimos por necessidade ou vontade de aproveitar aqueles ingredientes que temos no frigorífico e que estão prestes a expirar. Então eu encontrei este bolo de mascarpone; pela necessidade de terminar uma cuba de queijo mascarpone e pela vontade de preparar um pão-de-ló para o café da manhã.
É um bolo simples, ideal para iniciantes. Os ingredientes são incorporados um a um e batidos até obter uma massa densa que depois crescerá no forno. O chocolate não vinha na receita original mas, não resisti em acrescentar alguns lascas de chocolate amargo.
Queijo mascarpone e bolo de chocolate
Este bolo de queijo mascarpone com chocolate pode tornar-se uma forma fácil de preparar um bom pequeno-almoço ou lanche.
autor: Maria
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 4
- 200 g. de Açucar
- 200 ml. creme 35% mg
- 250 g. queijo mascarpone
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300 g. de farinha
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 120 g de gotas de chocolate
- 1 colher de sopa de leite
Preparação
- Nós pré-aquecemos o forno a 190ºC.
- Nós batemos os ovos junto com o açúcar até ficar branco.
- Nós incorporamos o creme, o queijo e a essência de baunilha, um a um, batendo a cada adição até obter uma massa homogênea.
- Misture a farinha e o fermento em uma tigela. Nós adicionamos a mistura peneirada à massa e misture com movimentos envolventes.
- Finalmente, nós incorporamos as sementes chocolate e uma colher de sopa de leite e misture novamente.
- Nós despejamos a massa em um molde cuja base teremos forrado com papel manteiga.
- Nós fazemos o bolo por cerca de 1 hora ou até que a picada com um pau saia limpa.
- Retiramos o bolo do forno e deixamos na forma por 10 minutos antes desenforme em uma gradinha para esfriar.