Pringá, segundo prato típico depois da caldeirada andaluza
Em artigos anteriores, pedi-lhe que fizesse uma receita espanhola muito típica, especialmente da parte andaluza. Este é o típico Ensopado andaluz, um caldo de aves muito saboroso e enérgico, para o qual se utilizam carnes, ossos e vegetais de frango.
Bem, uma vez que o ensopado ou caldo é feito, é hora de usar a carne e os vegetais, fazendo uma nova receita comumente conhecida como 'pringá'. Isso é comida, depois de um bom prato de caldo de guisado, mas se sobrar, podemos fazer algumas receitas deliciosas com ela.
Ingredientes
- 1 coxa de frango.
- 2 batatas
- 2 cenouras
- Bacon da panela.
Preparação
Em primeiro lugar, teremos que fazer um bom Ensopado andaluz, com sua carne, seus ossos e seus vegetais. Você pode ver essa receita clicando no link. Quando o caldoVamos coar, separando a carne e o toucinho de um lado, e os vegetais do outro, separando-nos dos ossos.
Mais tarde, numa tigela, vamos esfarelar a carne do frango e o bacon. A isto vamos adicionar a batata e a cenoura amassadas com um garfo. Dessa forma, alcançaremos uma espécie de mistura consistente, que é o chamado pringá.
Por fim, vamos servir um pouco em cada prato para cada lanchonete ou você também pode servir em uma brinde, tornando-se um rico tapa.
Mais informação - Ensopado da vovó com croutons
Mais informações sobre a receita
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 370
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Quando eu era pequena minha mãe fazia uma panela e tirava da panela o pringå 'que comíamos continuamente, misturando todas as carnes com a salsicha de sangue e se sobrasse, para o sanduíche do dia seguinte, que delícia… .