Paella valenciana de frango e vegetais

Paella valenciana, um prato tradicional típico da comunidade valenciana. É um prato simples de fazer mesmo que pareça um pouco complicado, bastando seguir alguns passos para o fazer ficar bem.

A paella pode ser feita de marisco, carne ou vegetais, pode ser feita de várias maneiras, pois em cada casa é feita à sua maneira, mas em todo o caso é sempre boa.

Também é importante usar um bom arroz junto com todos os ingredientes. Eu usei um arroz Bomba.

Paella valenciana de frango e vegetais
autor:
Tipo de receita: Arrozes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. bomba de arroz
  • 800 gr. de frango
  • 100 gr. Vagem
  • 100 gr. de jarro
  • 2 dentes de alho
  • 150 gr. tomate esmagado
  • 1 colher de chá de açafrão ou corante alimentar
  • 1 l. de água
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Azeite de oliva
  • sal
Preparação
  1. Para fazer a paella valenciana com frango e legumes, começaremos por colocar uma paella grande, adicionar um jato de azeite, juntar os pedaços de frango e deixar cozinhar 10 minutos.
  2. Colocamos o frango de lado e juntamos o feijão verde, esperamos alguns minutos, juntamos o alho picado e antes que dourem, juntamos o tomate esmagado. Deixamos cozinhar por alguns minutos.
  3. Adicione o colorau doce, mexa.
  4. Adicione a água, deixe cozinhar por 15 minutos, adicione sal. Teremos água quente para o caso de precisarmos de um pouco mais. No meio vamos adicionar a garrafa e o açafrão.
  5. Junte o arroz, se necessário acrescente mais água, distribua bem pela paella e deixe cozinhar por 8 minutos em fogo alto.
  6. Após este tempo abaixamos o fogo para médio e deixamos cozinhar por mais 8 minutos ou até que o arroz esteja pronto.
  7. Provaremos de sal caso seja necessário retificar. Se quiser que fique mais seco e tostado, vamos deixar por mais alguns minutos.

 


O conteúdo do artigo segue nossos princípios de Ética editorial. Para relatar um erro, clique Clique aqui.

Seja o primeiro a comentar

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.