Macarrão napolitano

Ingredientes:
1 cebolla
1 dente de alho
2 talos de aipo
1 xícara de tomate frito natural
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de manteiga
200 g de presunto
500 g de macarrão
2 ou 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
sal
Pimenta

Preparação:
Refogue o presunto picado, os cogumelos fatiados, o aipo, o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate e orégano. Cozinhe o macarrão al dente, escorra bem e acrescente a manteiga, sal, pimenta e metade do queijo ralado. Mexa bem.

Num ponto quente coloque a massa e o sofrito no centro e polvilhe com o resto do queijo ralado.