Lulas à Romana

Vamos preparar alguns deliciosos Lulas à Romana, Como prato, entrada ou como tapas ou aperitivo, é um peixe delicioso. Para esta receita temos que comprar uma boa lula fresca de medida média para que os anéis sejam de uma medida boa. Uma receita simples e saborosa.

Um prato de lula coberta de farinha e ovo, mas o bom é que fica a massa fofa e a lula tenra. no verão é uma boa tapa, como não falta em nenhum bar de tapas.

Lulas à Romana

autor:
Tipo de receita: Entrada
Porções: 6

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 500 gr. lula em anéis
  • Ovos 2
  • 250 gr. de farinha
  • ½ no fermento
  • 1 Limón
  • óleo
  • sal

Preparação
  1. Primeiro vamos limpar as lulas, vamos limpá-las na torneira, retirando a pele e as patas e limpando por dentro. Esta etapa pode ser encomendada na peixaria e cortada em anéis.
  2. Misturamos a farinha com sal e fermento,
  3. Numa tigela colocamos os ovos e batemos bem, vamos adicionando a farinha aos poucos até obtermos uma massa tipo um creme claro. Deixamos a massa descansar por meia hora na geladeira.
  4. Num prato colocamos um pouco de farinha, tiramos os anéis escorridos e secos com papel de cozinha.
  5. Colocamos uma frigideira ou fritadeira com bastante óleo, passamos os anéis pela farinha e depois os passamos pela massa que preparamos.
  6. Quando o óleo estiver muito quente, adicionaremos os anéis de lula em até 4-5 anéis pequenos. Vamos virar e dourar.
  7. Teremos um prato com papel de cozinha e colocaremos as lulas já batidas para que soltem o óleo.
  8. E pronto para comer !!! Vamos servi-los com rodelas de limão.

 


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