En verano, um dos drinks mais famosos da Espanha junto com a horchata valenciana pode ser o Gaspacho andaluz. Uma bebida saudável e leve, feita com vegetais e servida fria, pode refrescar até os dias mais quentes do verão, como os últimos que vivemos.
Si nunca has probado el gazpacho te animamos a que lo hagas este verano, te encantará su sabor… Y si no sólo lo has probado sino que además eres tan fan de él como yo, te animamos a que repitas y que lo hagas ya… ¡ Você não vai se arrepender!
Gaspacho andaluz
Você pode encontrar muitas versões de gaspacho, inclusive aquelas que têm pedaços de pepino ou até uvas verdes, mas esta é a típica. Você tem coragem de tentar?
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: bebidas
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 2 pepino
- ½ pimenta verde
- 2 dentes de alho
- ½ pão baguete
- 2 litros de água
- Azeite de oliva
- Vinagre
- sal
Preparação
- O primeiro passo será lave bem todos os vegetais e com cuidado. Em seguida, vamos descascar o tomates para que não encontremos peles, o pepinos e os dentes de alho. Vamos colocar tudo em tacos em um recipiente do liquidificador. Também vamos adicionar o meio pimentão verde. Vencemos bem sem deixar caroços.
- O próximo passo será colocar no mesmo recipiente, pequeno pedaços de pão previamente embebido em água, até completar a meia baguete. Nós vamos adicionar a quantidade de azeite, vinagre e sal que consideramos adequado (se for o seu primeiro gaspacho aconselhamos que vá aos poucos regando o gaspacho). A mistura resultante será adicionada a uma tigela grande e adicionaremos os dois litros de água. Mexemos bem com a ajuda do liquidificador e provamos ... Se vermos que falta vinagre ou sal, juntamos um pouco.
- Colocamos na geladeira pelo menos uma hora e tentamos e gosto muito legal.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 195