Frutos do Mar Fideuá

Frutos do Mar Fideuá  um prato muito completo, rico e simples para preparar um prato muito parecido com o arroz mas que se cozinha com massa de macarrão, um bom caldo de peixe que é melhor caseiro e de bom marisco. Um prato fabuloso para preparar para toda a família.

O fideuá pode ser preparado de várias formas, Admite ingredientes diferentes, é muito semelhante ao arroz. O fideuá é uma caldeirada de pescador.

Embora o fideuá seja tradicional do Levante, este prato é muito difundido em todo o país. É feito de frutos do mar, também pode ser feito de carne, legumes, cogumelos ...

Marico's fideuá
autor:
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de macarrão fino de nº2
  • Sépia 1
  • 8 a 10 camarões
  • Um punhado de mexilhões
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 2 dentes de alho
  • 200 gr. tomate esmagado
  • Um jato de óleo
  • sal
  • alioli
Preparação
  1. Para preparar o fideuá de frutos do mar, primeiro vamos preparar o macarrão.
  2. Em uma paella pomos 2 ou 3 colheres de azeite, acrescentamos o macarrão e os torraremos um pouco, os retiraremos e os deixaremos de lado.
  3. Na mesma paella colocamos um pouco mais de azeite, salteamos os camarões, retiramos e reservamos. Junte os chocos cortados em pedaços pequenos, refogue e coloque numa das faces da paella.
  4. De um lado, acrescentamos o alho picado e o tomate.
  5. Deixamos o tomate cozinhar um pouco e juntamos o macarrão, cobrimos com o caldo que teremos aquecido antes, juntamos alguns mexilhões, deixamos até que o caldo esteja consumido, alguns minutos antes de colocarmos os camarões por cima. Quando virmos que o caldo seca, o macarrão vai começar a subir. Desligamos
  6. Deixamos repousar 5 minutos e acompanharemos com molho aioli.

 


O conteúdo do artigo segue nossos princípios de Ética editorial. Para relatar um erro, clique Clique aqui.

Seja o primeiro a comentar

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.