Os favas Eles são um daqueles vegetais que às vezes nós desprezamos isso porque acreditamos que sempre ou quase sempre farão com que nos sintamos mal, pois a digestão é complicada por sua pele dura. O que muitas pessoas não sabem é que existe uma espécie que nos ajuda a digerir o feijão fava. E para conhecer esse ingrediente não há maneira melhor do que preparar alguns Fava catalã.
Começamos com a verificação os ingredientes para fazê-los. E alguma outra contribuição.
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 30 - 40 minutos
Ingredientes para pessoas 4:
- 1 quilo de feijão bebê congelado
- Chouriço fatiado a gosto
- Linguiça preta a gosto
- Costelinha de porco a gosto
- Menta fresca (pode estar seca caso não possamos obter fresca)
Para o sofrito:
- 3 tomates inteiros, descascados
- 1 dente de alho
- Uma rodela de cebola
- Uma colher de sopa de amêndoa
- Vinho branco
- Sal, azeite e pimenta
Depois de fazer nossa lista de compras, começamos colocando o rodelas de chouriço, linguiça preta e costela, com um pouco de azeite. Enquanto preparamos o molho com as conservas de tomate peladas inteiras, a amêndoa, o dente de alho e a cebola. Gastamos tudo para o mini primeiro e agora Podemos adicionar à caçarola com as rodelas de chouriço, chouriço e costela.
Deixamos tudo permear um pouco e nós adicionamos o feijão ainda congelado, misturamos tudo para que os sabores se misturem e possamos adicionar a água.
Agora vamos deixar capinar um bom tempo, mas primeiro adicionamos o ingrediente que nos fará digeri-los melhor, a hortelã. Nós borrifamos a caçarola e deixe-a grama por um tempo até que estejam prontas. A título de dica, diria que se deixarem preparadas com antecedência, na hora de comer ficarão mais saborosas.
Se você os experimenta com hortelã e eles combinam com você, aguardamos seus comentários.
Bom proveito.