Fajitas de frango

Os Fajitas de frango, popular na gastronomia mexicana. Desta vez, preparei-os com tiras de frango e legumes temperados com especiarias. Podemos prepará-los com qualquer outra carne que quisermos. Eles são servidos em cima de panquecas de trigo ou milho previamente aquecidas em uma chapa ou cetim.

É uma preparação muito simples que podemos fazer ao nosso gosto, os legumes devem estar inteiros e não é preciso escaldá-los muito. Essas panquecas em forma de rolo são divertidas de comer.

Pode servir tudo em pratos e cada comensal prepara a sua fajita ao seu gosto.

Fajitas de frango

autor:
Tipo de receita: platão
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 2 pechugas de frango
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimenta verde
  • 1 cebolla
  • 2 Tomate
  • Sal de óleo
  • Pimenta
  • 1 saqueta de tempero

Preparação
  1. Limpamos os peitos e cortamos em tiras não muito grossas, também cortamos os pimentos em tiras e a cebola.
  2. Descasque e corte os tomates em pedaços pequenos.
  3. Colocamos um pouco de óleo em uma panela, salteamos os pimentões e a cebola. Junte os pedaços de tomate, refogue tudo junto, acrescente sal, pimenta, acrescente o tempero que já tem todos os temperos.
  4. Tiramos os vegetais e nessa mesma panela com um pouco mais de óleo colocamos as tiras de frango e douramos, colocamos um pouco de sal.
  5. Vamos tirar uma panela do tamanho das panquecas, colocar algumas gotas de óleo e colocar as panquecas, vamos dourar dos dois lados em fogo médio, não devem ser queimadas.
  6. Vamos colocar as panquecas em uma fonte, os vegetais em outra e o frango em outra.
  7. Vamos montar as panquecas, cada uma ao seu gosto, primeiro os legumes, por cima as tiras de frango. Enrolamos a fajita e estamos prontos para comer.
  8. Pode ser acompanhado de queijo ralado, folhas de alface.

 

 


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