Guisado de Batata com Guisado de Legumes

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Para uma almoço muito saudável e quente Para estes dias frescos de outono, proponho hoje a possibilidade de fazer um delicioso caldeirado de batata com caldeirada de legumes. Um prato rico em vitaminas, nutrientes e muita energia para enfrentar o dia a dia.

As cenouras têm um alto grau de Vitaminas B, C e D, ao contrário, o feijão verde também é muito nutritivo, pois tem pouco valor calórico e muitos minerais, como potássio e cálcio.

Ingredientes

4-5 batatas médias.
1 cenoura grande.
300 g de feijão verde.
1/2 cebola.
Azeite de oliva.
Vinho branco.
Água.
Sal
Tomilho.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos descascar o batatas, então vamos lavá-los e cortar-lhes as decepções. Tem que fazer um corte onde se ouça o rasgo típico, para que depois a batata solte o amido e o caldo fique grosso. Vamos colocá-los em uma panela rápida para cozinhar com água por 20 minutos.

Ao mesmo tempo, vamos cozinhar o feijão verde em uma panela de água por cerca de 8 a 10 minutos. Já usei congelados, mas se preferir muito mais do verdureiro, o resultado é o mesmo.

Além disso, vamos cortar a cebola bem picada e a cenoura em cubinhos. Esses dois ingredientes serão escaldados em uma panela com azeite. Quando estiverem quase quase, vamos adicionar um pouco de vinho branco e deixar o álcool reduzir por alguns minutos, depois retirar do fogo.

Quando as batatas e o feijão são cozidos, em um pote Vamos colocar a cenoura escalfada e a cebola, as batatas escorridas e o feijão verde. Cubra com água, acrescente sal e tomilho e cozinhe até engrossar um pouco o caldo.

Mais informação - Caldeirada de carne com batata, fonte de energia