As férias de Natal estão a aproximar-se e já estamos a pensar nos pratos que queremos preparar. O que não pode faltar para iniciar uma refeição é uma boa entrada. Aqui eu trago alguns rolinhos de salmão com enguias uma deliciosa entrada com uma apresentação que chama a atenção.
Rolinhos de salmão com enguia e camarão um prato leve que podemos apresentar em pratos individuais.
Rolinho de salmão com enguias
autor: Montse Morote
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pacote de salmão defumado
- 1 embalagem de gulas
- 150 gr. camarões descascados
- Un diente de ajo
- 1 pimenta de Caiena ou pimenta malagueta
- 1 saco de espinafre
- Azeite de oliva
- sal
- Pão de forma
Preparação
- Prepararemos a salada em pratos individuais. Vamos lavar as folhas de espinafre, vamos colocá-las no prato como base da salada.
- Se você tiver um anel, vamos colocá-lo no centro da placa
- Cobrimos o interior do anel com o salmão, que será colado ao anel.
- Em uma panela vamos adicionar a pimenta de Caiena e o alho. Se não gosta de picante, não acrescente a pimenta caiena e vamos juntar os camarões, saltear. Quando os camarões estiverem com um pouco de cor, acrescente as gulas e refogue tudo junto, acrescente um pouco de sal.
- Vamos refogar tudo bem, para que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos.
- Deixe temperar, preencha a forma com um pouco da mistura, deixe alguns camarões para colocar por cima. Removemos o molde.
- Faremos assim todos os pratos que vamos preparar.
- Por outro lado, preparamos os brindes para acompanhá-lo. Vamos torrar alguns pedaços de pão fatiado, vamos cortar os pedaços torrados em triângulos.
- E agora só falta servir este prato com o pão torrado.
- Vamos regar com um pouco de azeite os espinafres e as enguias.
- E estará pronto para comer. Uma óptima salada para começar uma boa refeição em família.