Pudim de ovo caseiro, doce alegria para esta sexta-feira
Hoje, finalmente! Santa sexta-feira, para vos dar uma doce surpresa, preparei uma magnífica sobremesa. Trata-se de um pudim de ovo caseiro feito em banho-maria.
El pudim flan ovo caseiro é uma sobremesa que amo os pequeninos, embora os não tão jovens também os amem. Esta sobremesa remonta ao Império Romano, onde era conhecida pelo nome de tiropatina até chegarmos aos nossos dias como a receita tradicional mais saborosa de todos.
Ingredientes
- 5 ovos.
- 750 ml de leite.
- 10 colheres de açúcar.
Para doce:
- 3 colheres de açúcar.
- Gotas de água.
Preparação
Para fazer este pudim de ovo caseiro, a primeira coisa que temos que fazer é representar é doce. Para isso, levaremos uma caçarola, na qual depositaremos o açúcar junto com as gotas de açúcar. Vamos colocá-lo em fogo baixo, deixando ferver suavemente e, vamos retirá-lo quando estiver com um tom louro.
Eu particularmente gosto de caramelo menos torrado, menos escuro, mas se você quiser, um caramelo mais preto você só tem que deixar isso mais tempo no fogo.
Ao mesmo tempo em que o doce está sendo feito, procederemos para fazer o mistura de base por esta deliciosa pudim de ovo caseiro. Para isso, coloque os 5 ovos em uma tigela e bata bem. Depois de batidos, vamos adicionando o açúcar aos poucos, lembre-se que se for adicionado de repente, as gemas vão cristalizar. Finalmente, vamos adicionar o leite enquanto continuamos a mover.
Uma vez feito tudo, colocaremos o caramelo no fundo da forma e após 1 minuto adicionaremos a mistura do creme de ovo caseiro por cima. Colocaremos o molde dentro de um grande chafariz para onde derramaremos um pouco de água, para tornar o tão famoso banho maria.
Por fim, colocaremos este pudim caseiro no forno 1h a 200ºC. Podemos verificar se está na hora de inserir um palito e se sai limpo. Deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira por pelo menos 3 horas. Depois iremos desenformar e desfrutar com as crianças deste delicioso pudim de ovo caseiro. Espero que você goste.
Mais informação - Pudim de canela e açúcar torrado
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 144
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E como seria feita a mesma receita sem forno? Obrigado 😉
Sem forno, você pretende fazer no micro-ondas, certo? Bom, pra isso é tudo igual, mas o que você não tem que fazer é deixar ferver. Ou seja, primeiro colocamos o pudim no micro por cerca de 2 min na potência máxima, depois deixamos descansar um pouco, colocamos mais 2 min a 75% da potência e descansamos novamente (pelo menos mais 2 min) e assim por diante. até que o flan esteja definido. (LEMBRE-SE: nunca deixe ferver o pudim). É uma maneira um tanto complicada, mas não difícil.
Obrigado por seguir!! 🙂 Saudações!