Para o café da manhã muffins de grãos inteiros sem açúcar. Para o café da manhã ou lanche são muffins muito ricos e caseiros.
Eles são muito mais saudáveis, pois a farinha de trigo integral contém muita fibra o que é muito necessário para o nosso corpo e também trocamos o açúcar pelo adoçante em pó adequado para cozinhar ou qualquer adoçante que a gente goste, tira muitas calorias, a semente de linhaça também é muito boa em fibras e tem muito cálcio.
São muffins muito bons e simples, são feitos por nós em casa e são muito mais saudáveis e podemos mimar-nos. Também podemos trocar as raspas de limão pela de laranja.
Cupcakes completos
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 3
- 250 ml. leite desnatado
- 200 ml. óleo de girassol
- 6 colheres de sopa de adoçante em pó
- 300 gr. toda farinha de trigo
- Raspas de limão
- 1 sachê de fermento
- Sementes de gergelim
Preparação
- Numa tigela, jogamos os ovos com o adoçante, batemos bem.
- Vamos adicionar o leite, o óleo e as raspas de limão, vamos misturar tudo bem, até que tudo esteja bem misturado.
- Vamos adicionar a farinha com o fermento, vamos mexendo aos poucos, continuando a mexer até que a farinha esteja toda integrada.
- Vamos preparar alguns moldes de muffin. Vamos colocá-los em uma assadeira, vamos rechear cerca de ¾ partes da massa e colocar as sementes de linho por cima.
- Vamos colocá-los no forno a 160ºC ou 180ºC dependendo do forno, e vamos deixá-los até que estejam prontos, cerca de 15-20 minutos, vamos picá-los com um palito e quando sair secos, eles estarão prontos .
- Deixe esfriar e eles estarão prontos para comer.
- Ficaram muito bons, não tem que deixá-los muito ao forno para não secarem muito.
- Para mantê-los e durar alguns dias, coloque-os em uma lata bem fechada e se quiser pode congelá-los e quando quiser é só tirar para descongelar, também pode dar um toque no forno por 5 minutos e eles são ainda melhores.
- Eles saem cerca de 20 muffins.