A temporada de abobrinhas está sendo generosa. Uma das formas mais fáceis de o preparar é em natas e são tantas as combinações possíveis! o creme claro de abobrinha e alho-poró com noz-moscada que eu encorajo você a preparar hoje é uma de muitas. Uma aposta simples mas perfeita para completar os seus jantares.
Este creme é preparado com apenas três ingredientes: cebola, alho-poró e abobrinha. Ingredientes simples para os quais não quis chamar a atenção. Portanto, você escolheu um único tempero para adicionar a este creme, noz-moscada. Dá um toque muito sutil, mas se você não gostar, pode omiti-lo ou substituí-lo por outro.
Pisar é brincadeira de criança. E se eu gostar de fazer é cozinhe a cebola um pouco com o alho-poró antes de colocar todos os ingredientes para cozinhar. Assim, o creme ganha um pouco mais de sabor. Costumo fazer com azeite mas pode ser uma boa opção usar um pouco de manteiga, vou experimentar da próxima vez!
A receita
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola
- 4 alho-poró grande
- 1 abobrinha média
- sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- Água
- Pique a cebola e cozinhe em uma panela com duas colheres de sopa de óleo.
- Depois nós cortamos o alho-poró e colocamos na caçarola para continuar cozinhando por 3 ou 4 minutos.
- Ao mesmo tempo, cortamos a abobrinha em cubos. Quando a cebola e o alho-poró estão macios, colocamo-los na caçarola.
- Misture, refogue alguns minutos e cobrimos com água.
- Tempere com sal e pimenta, coloque um pouco de noz-moscada, tampe e Cozinhe por 10 minutos.
- Para terminar, nós moemos. Depois, só falta saborear o creme light de abobrinha e alho-poró com noz-moscada.