Corrida de acelga suíça, um prato de legumes e ovos muito fácil de preparar. Uma receita rápida de preparação ideal para um jantar leve e saudável.
Não sei se já experimentaste a acelga na mexida desde a acelga assim não tenho visto muito. A verdade é que eles são muito bons e é uma forma de aproveitá-los. Às vezes, eles vendem esses lindos buquês de acelga e, como você tem que comê-los imediatamente, tem que encontrar maneiras de comê-los.
Eu preparo em casa cozido com batata ou colorau, Mas como eu tinha muita acelga com uma parte deles eu fiz mexidos e a verdade é que eles são bons, tenho certeza que você vai gostar muito deles.
Corrida de acelga suíça
autor: Montse
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 buquê de acelga
- Ovos 4
- óleo
- sal
Preparação
- Para preparar este prato mexido de acelga, primeiro vamos lavar muito bem a acelga moída e retirar os fios do tronco.
- Cortamos as folhas e os troncos da acelga em pequenos cortes.
- Vamos cozinhar a acelga. Se você tiver um vaporizador, vamos colocá-los na panela e fica em cima de uma panela com um pouco de água, então vamos vaporizá-los e eles não levam tanta água. Quando estiverem cozidos, retiramos e reservamos.
- Colocamos alguns ovos num prato, mexemos sem bater, adicionamos um pouco de acelga cozida e um pouco de sal.
- Colocamos uma panela com um pouco de óleo, acrescente a mistura de ovos e acelga. Nós mexemos e coalhamos até deixá-lo como gostamos. E repetimos a operação novamente para fazer outra corrida de acelga suíça.
- Podemos acompanhar este prato com um pouco de queijo ralado, dá um toque muito bom.
- E pronto para comer !!!