Não há desculpa para não fazer esses cookies. Não podemos nos refugiar nem na dificuldade nem no tempo para não experimentá-los. Os florentinos São biscoitos muito simples feitos à base de clara de ovo e amêndoa, aos quais também se podem agregar outros ingredientes e aromas.
Hoje nos limitamos a preparar a versão mais simples e temperar com laranja. Cabe a você modificá-lo e incorporar outros aromas ou banhe-os parcialmente em chocolate uma vez que eles estão frios. Sirva-os no lanche da tarde, acompanhando um bom café ou chá, eles vão voar!
Florentinos, biscoitos de amêndoa e laranja
Os florentinos são biscoitos de clara de ovo e amêndoas crocantes que hoje temperamos com laranja. Sirva no lanche!
autor: Maria
Cozinha: italiano
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 20
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Ovos brancos 2
- 100g. copo de açucar
- 250 g. amêndoas fatiadas
- Raspas de laranja
- óleo
Preparação
- Nós pré-aquecemos o forno a 160ºC e pincele a bandeja do forno com óleo.
- Em uma tigela nós misturamos as claras, o açúcar, as raspas de laranja e as amêndoas às rodelas.
- Umedecemos as mãos em uma tigela com água fria e pegamos pequenas porções de massa que colocaremos em pilhas na bandeja forno, bem espaçado. Em seguida, mergulhamos um garfo na água e esmagamos cada monte para criar um biscoito fino.
- Assamos por 12-15 minutos ou até dourar.
- Nós tiramos e Deixe esfriar Na bandeja e com uma espátula separamos os produtos da bandeja e guardamos em um frasco hermético.