Outro dia, apresentamos a vocês uma receita ideal para as crianças comerem mais vegetais. Era um bolo de berinjela, que você pode ver clicando clique aqui. No entanto, a receita que trazemos hoje é a mesma, só que trocamos a berinjela pela abobrinha e acrescentamos alguns cogumelos.
Embora seja uma receita trabalhosa, é simples de fazer e se seguir o passo a passo e adicionar corretamente a medida dos ingredientes, obterá um delicioso bolo de abobrinha e cogumelos. Quer provar?
Bolo De Abobrinha E Cogumelos
Este bolo de abobrinha e cogumelos ajudará seus filhos a comer mais vegetais, se custar a eles.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Bolos
Porções: 6-7
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 150 gramas de cogumelos
- Presunto york fatiado
- Queijo fatiado
- Ovos 3
- Molho de tomate frito
- 200 ml de leite
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
- Pimenta preta
- sal
Preparação
- O primeiro passo será lavar a abobrinha, corte as pontas e faça folhas com elas com cerca de meio centímetro de espessura. Depois de cortadas as fatias, vamos grelhar com um pouco de azeite e sal.
- Em outra panela vamos passar com um pouco de azeite, os campeões. E uma vez que tenhamos feito essas duas coisas, tudo o que temos a fazer é colocar cada um dos ingredientes mencionados folha por folha.
- Enquanto isso, colocamos o forno para pré-aquecer a 180 ºC.
- Num tabuleiro de vidro próprio para ir ao forno colocaremos uma base de tomate frito e a seguir adicionaremos uma camada de abobrinha. Em cima desta camada vamos adicionar outro pedaço de tomate frito, e depois as fatias de presunto e queijo. E assim estaremos colocando até terminarmos com todas as folhas de abobrinha. Na metade do bolo, adicione a camada de cogumelos.
- Então com o 200 ml de leite nós adicionamos o 3 ovos, sal e pimenta. Mexemos bem e adicionamos a mistura ao nosso recipiente de vidro com o resto dos ingredientes. O último passo será adicionar o queijo ralado e levar ao forno (pré-aquecido) por cerca de 35-40 minutos.
- E pronto para comer!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 470