Este foi o último bolo que fiz antes de meu forno dizer o suficiente. Um bolo de limão vegano o que sem dúvida farei de novo quando tiver o novo forno porque, além de um notável sabor cítrico, tem uma textura esponjosa que o torna ideal para acompanhar o café da manhã.
Os ingredientes são simples e como proceder também. Não contém ovos ou qualquer outro ingrediente de origem animal, portanto também pode ser incorporado a uma dieta vegana. Todos em casa podem se divertir e ele se tornará um grande aliado quando você receber convidados.
É um bolo básico que você também pode se transformar em uma sobremesa deliciosa nessas ocasiões abri-lo e enchê-lo com um pouco de creme ou incorporando um glacê. Eu adoro a combinação de limão com queijo ou chocolate, mas certamente você pode ter outras idéias para fazer deste bolo um bolo festivo. Podemos começar a trabalhar?
A receita
- 280 g. de farinha
- 80 g. de Açucar
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 235 ml. bebida de amêndoa ou outra bebida de planta (sem açúcar)
- 70 ml. azeite virgem extra
- O suco de 2 limões
- Nós pré-aquecemos o forno a 180ºC e unte ou forre uma forma com papel manteiga.
- Nós misturamos todos os ingredientes secos em uma tigela: farinha, açúcar, farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio e fermento em pó.
- Em outra tigela, misture os ingredientes molhados: bebida vegetal, azeite e sumo de limão.
- Em seguida, adicionamos os ingredientes secos à tigela dos ingredientes úmidos e nós misturamos até que eles estejam integrados.
- Depois Despeje a massa na forma, batemos na bancada para eliminar as bolhas e colocamos no forno.
- Asse por 40-45 minutos ou até que o bolo esteja pronto.
- Feito isso, desligamos o forno e deixamos o bolo dentro com a porta aberta por 15 minutos.
- Por fim, tiramos o bolo de limão vegan do forno, nós desenformamos em um rack e deixe esfriar completamente antes de testá-lo.