Pão de ló de nozes com recheio de morango e cobertura de chocolate

Pão de ló recheado

Eu adoro petiscos acompanhados de uma boa Bolo caseiro, principalmente agora que vem frio e você quer ligar o forno. O bolo que trago para você hoje é um daqueles que você pode fazer a qualquer hora, mesmo com pressa, porque é muito fácil e sempre dá um bom resultado.

O melhor deste bolo é que admite muitas variações. Coloquei nozes em pó, mas você pode substituir por raspas de limão, laranja ou coco ralado, por exemplo. O recheio e a cobertura também são opcionais porque o bolo em si já é bom, então se você tem pressa porque chega convidados ou sei lá o quê, pode servir como está e também vai ficar delicioso. Vamos, vou parar de falar ... Vamos com a receita!

Ingredientes

  • 250 gr de farinha
  • 250 sugar gr
  • Ovos 3
  • 1 iogurte de baunilha
  • 1 sachê de fermento químico
  • 100 gr de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de nozes em pó
  • Uma pitada de sal

Para o recheio

  • geleia de morango

Para cobertura

  • 1 tablete de chocolate ao leite

Elaboração

Vamos começar por pré-aquecer o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Numa tigela vamos bater os ovos e o açúcar com algumas varetas por três minutos. Adicione o iogurte, as nozes e o óleo, bata novamente por alguns segundos.

Em seguida, vamos adicionar a farinha peneirada, o fermento e a pitada de sal. Batemos de novo, apenas o suficiente para que os ingredientes fiquem bem misturados. Já temos a mistura feita, agora só falta untar a forma e verter a massa, vamos assar por aproximadamente 40 minutos.

Quando estiver pronto vamos deixá-lo na forma por 10 minutos e depois vamos deixar esfriar em uma gradinha. Quando estiver frio vamos abri-lo ao meio e rechear com geléia de morango. Derretemos o chocolate em banho-maria, colocamos o bolo na grelha e cobrimos com o chocolate. Por fim, vamos colocá-lo na geladeira por 15 minutos para que o chocolate endureça. Se estiver com pressa, coloque no freezer por 5 minutos.

Notas

  • Asso colocando a assadeira em uma grade, colocada bem no centro do forno com o calor para cima e para baixo.
  • Você não terá o forno até o fim!
  • O melhor é que os ingredientes fiquem à temperatura ambiente. Se os ovos e o iogurte estiverem na geladeira, você pode esquentar um pouco de água e colocá-los dentro para que percam um pouco o frio.
  • Uma colher de sopa de óleo equivale a 15 gr. aproximadamente, de modo que o 100 gr. seria pouco mais de 6 colheres e meia de sopa.

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Mais informações sobre a receita

Pão de ló recheado

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

O tempo total

Quilocalorias por porção 250

Categorias

Confeitaria

Dunya Santiago

Sou técnica em educação infantil, estou envolvida com o mundo da escrita desde 2009 e acabei de me tornar mãe. Sou apaixonada por cozinhar, ... Ver perfil>

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