Bolo de iogurte, para um lanche não provado

Olá!. Hoje trago para vocês essa sobremesa tradicional, a típica Bolo de iogurte. Este bolo é uma receita muito útil para qualquer lanche.

No fim de semana passado, recebi uma ligação inesperada de alguns amigos que estavam vindo para um piquenique. Naquele momento, comecei a procurar o mais rápido possível algo para oferecer a eles para acompanhar o café, mas não tinha nada. Fiquei um pouco estressado, pois em pouco tempo eles chegariam e eu não tinha nada para piquenique.

Foi então que tive a ideia de fazer isso Bolo de iogurte, pois é uma receita muito rápida, com poucos ingredientes e que sempre os temos em casa.

Sem mais delongas, deixo-lhes os ingredientes e a preparação para que possam desfrutar desta deliciosa sobremesa: Bolo de iogurte.

Ingredientes

• 3 ovos.
• 1 iogurte
• 1 saqueta de fermento.
• 1 medida de copo de iogurte com azeite de oliva.
• 2 medidas de vidro de iogurte com açúcar.
• 3 xícaras de iogurte de farinha.
• Manteiga
• Açúcar de confeiteiro para decorar.
• Cacau em pó (opcional).

Preparação

Como o preparo da base do bolo é muito rápido, vamos pré-aquecer o forno a 180ºc enquanto estamos fazendo este.

Numa tigela colocaremos os 3 ovos junto com o iogurte, e misturaremos bem com uma vara. A seguir vamos adicionar o açúcar aos poucos e continuar mexendo. Em seguida, adicionamos o envelope de fermento e o óleo, mexendo sempre. Quando vermos que esses ingredientes estão homogeneamente misturados vamos incorporar a farinha até obtermos uma espécie de creme espesso.

Vamos forrar uma forma com manteiga e farinha e colocar o creme no molde. Vamos assar cerca de 30-35 min a 180ºC. Se não percebermos o tempo, vamos verificar se o bolo está pronto inserindo um palito e sai limpo, caso contrário deixaríamos um pouco mais de tempo.

Finalmente, permitiríamos esfriar. Uma ideia para servi-lo é jogá-lo fora copo de açucar.

Nota: Para este biscoito O iogurte é mais saboroso que podemos recheá-lo com creme de pasteleiro. Como você pode ver, o bolo está um pouco escuro, é porque também adicionei algumas colheres de cacau em pó, para fazer com que tenha gosto de chocolate. Espero que goste!.

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