Almôndegas de pescada com molho de cenoura

Almôndegas de pescada

Às vezes, alimentando o bebê na idade em que estão começando com Comida sólida é um tanto difícil. Temos que pensar no sabor, na textura, nas cores que podem atraí-lo, tudo bem pensado para que goste e não resulte no caos na hora das refeições.

Por isso, um alimento muito nutritivo e fácil de preparar que as crianças gostam muito é a pescada. UMA peixe branco com quase nenhuma espinha e com um sabor muito suave e muito fácil de introduzir na alimentação do bebé. Assim, hoje apresentamos a vocês na forma de almôndegas acompanhadas com um pouco de arroz branco.

Ingredientes

  • 2-3 filetes de pescada (congelados ou frescos).
  • 1 dente de alho.
  • 1 fatia de pão fatiado.
  • Um pouco de leite.
  • 1 ovo.
  • Salsinha.
  • Pão ralado.
  • Farinha
  • Água.
  • Pitada de sal.
  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • 1/4 cebola.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos cozinhar os lombos de pescada em uma panela com água em fogo médio, junto com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos. Vamos drenar e deixar temperar.

Depois vamos picar o dente de alho e vamos colocá-lo em uma tigela. Além disso, vamos mergulhar a fatia de pão fatiado em uma tigela com um pouco de leite.

Então, vamos desfiar a pescada na tigela anterior e adicionaremos o pão ralado embebido no leite, o ovo, a pitada de sal e a salsa picada. Vamos mexer tudo bem até obter uma mistura homogênea e vamos deixar tomar consistência. Se fosse necessário compactar, adicionaríamos migalhas de pão.

Para a molho de cenoura, Picaremos a cebola, a batata e as cenouras em cubos médios. Numa frigideira colocamos uma boa base de azeite e escaldamos a cebola. Em seguida, vamos adicionar a cenoura e a batata, mexendo bem e deixando cozinhar por cerca de 3 minutos. Em seguida, vamos adicionar um copo de água e deixar cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos. Por fim, vamos esmagá-lo e reservá-lo para depois.

Em conclusão, vamos fazer as bolinhas com essa massa e vamos passá-los pela farinha, e depois fritá-los em óleo de girassol abundante. Vamos escorrer em papel de cozinha e passar para uma frigideira junto com o molho de cenoura. Vamos adicionar água e cozinhar por cerca de 10-12 minutos para que os sabores se liguem.

Mais informações sobre a receita

Almôndegas de pescada

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

O tempo total

Quilocalorias por porção 243

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