Há bolos que são um clássico e que eles têm uma grande tradição em determinados feriados. esta torta biscoitos, chocolate e pudim, Por exemplo, é muito popular em aniversários e todos gostam! Com uma combinação de sabores clássica, poucos resistem.
Tá com preguiça de ligar o forno? Você não precisará fazer isso para preparar este bolo. é um bolo que coalhada fria e que também é tomado fresco, por isso é uma ótima alternativa para os próximos meses de verão. E você pode decorá-lo de mil maneiras, fazendo com que pareça um bolo diferente a cada vez.
Não o decorei muito, porque não celebrou nada. Eu fiz isso simplesmente para nos dar um doce. Mas você pode fazer com o próprio ganache de chocolate e um saco de confeiteiro. Ou com creme, porque não! Ou coloque uns biscoitos por cima... Seja criativo!
A receita
- 400 g. cobertura de chocolate amargo
- 400 ml. chantilly
- biscoitos retangulares
- 1 litro de leite
- 90 g. de Açucar
- 2 envelopes de preparação de flan
- 1 colher de chá de amido de milho
- Começamos a preparar o ganache De chocolate. Para isso, aqueça o creme de leite em uma panela e quando começar a ferver, retire do fogo e acrescente o chocolate picado. De seguida, mexemos até o chocolate derreter e depois dividimos as natas em duas taças que vamos tapar com película aderente “pele” e colocar no frigorífico para que tome consistência. Cerca de três horas.
- Uma vez feito nós preparamos o molde forrando-o com acetato para poder removê-lo facilmente e que as bordas saiam limpas. Nós reservamos.
- Quando o creme de chocolate já tiver tomado forma nós fazemos o pudim Para isso, despejamos 800 ml. do leite em uma panela com o açúcar. Aqueça, mexa e deixe ferver.
- Enquanto esperamos que ferva, dissolva os envelopes de preparação para pudim e a colher de chá de amido de milho nos 200 ml. leite restante.
- Quando o leite começar a ferver, retire do fogo e despejamos a mistura de pudim, mexendo até integrar. Feito isso, volte a panela ao fogo e, mexendo sempre, cozinhe em fogo médio até começar a ferver novamente. Teremos assim obtido um creme espesso que vamos retirar do lume e tapar até à hora de usar.
- Agora que todos os preparativos estão feitos, colocamos um base de biscoito. Na base de cookies, uma camada de flan, outra de cookies, uma nova camada de flan e outra de cookies.
- Em seguida, tiramos uma das duas tigelas de ganache da geladeira, mexemos para que esquente um pouco e fique mais manejável e colocamos metade na última camada de biscoitos bem espalhados.
- Depois repetimos os passos anteriores colocando uma camada de biscoitos, uma camada de pudim, biscoitos de novo, pudim de novo, biscoitos e outra camada de chocolate.
- Terminada a montagem, cobrimos o bolo e o nós colocamos na geladeira durante toda a noite.
- No dia seguinte, desenforme e decore com o restante da ganache.