Bolo De Chocolate
Esse bolo de chocolate me deixa doida, não pode ser mais gostoso! O resultado é um pão-de-ló denso e húmido com um intenso sabor a chocolate que, para piorar, vamos banhar com uma camada de chocolate. Portanto, se você é fã de bolos muito achocolatados, não pode perder esta receita.
Como todos os bolos, é uma receita muito simples, só levaremos em consideração algumas coisas e obteremos um bolo de chocolate muito suculento e fofo. Vamos com a receita!
Bolo De Chocolate
autor: Asu Chamorro
Porções: 12
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 225 gr de manteiga macia
- 410 gr de açúcar
- Ovos 4
- 350 gr farinha
- 15 gr de bicarbonato
- 240 ml creme 35%
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 70 gr de cacau em pó
- 160 gr de água
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 100 g de chocolate coberto
- 100 ml de creme
- ½ colher de chá de manteiga
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Preparação
- Para começar, vamos fazer um leitelho caseiro, isso vai deixar o nosso bolo de chocolate mais suculento. Para isso colocamos o creme de leite em uma tigela e acrescentamos o suco de limão, reservamos alguns minutos. O resultado será que o creme vai cortar, perfeito, é o que queremos.
- Por outro lado, começamos a bater, se possível com uma haste elétrica. Numa tigela colocamos a manteiga, que tem que estar à beira do creme, com o açúcar. Batemos até dobrar o volume.
- Agora vamos adicionando os ovos um a um e sem parar para bater.
- Preparamos o cacau adicionando-o à água quente, dissolvemos.
- Quando os ovos estão integrados juntamos a farinha, o cacau em pó e o sal que teremos peneirado previamente. Vamos adicionar a água com o cacau alternadamente. Além disso, também incorporaremos o leitelho que preparamos.
- Já temos a nossa massa de chocolate pronta. Nós despejamos na forma de bolo que temos e que vamos ter untado.
- Vamos ao forno que teremos pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora. Vamos furar com um espeto para verificar se sai limpo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Quando o bolo está pronto, preparamos a cobertura de chocolate.
- Numa tigela colocamos as natas e o chocolate picado, aquece no micro a 20 por 20 ′ até que se dissolva. Agora vamos adicionar a manteiga e o extrato de baunilha.
- Esperamos que tempere um pouco e deitemos sobre o pacote de chocolate.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
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