Bochechas de porco assado

As bochechas são uma carne muito macia e suculenta da cara do porco, também é um carne barata  com o qual podemos preparar pratos diferentes.

Hoje eu proponho Bochechas de porco assado, tem uma receita de festa, suculenta, macia e um prato bem completo.

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Bochechas de porco assado

autor: Montse Morote

Tipo de receita: Primeiro

Porções: 4

Tempo de preparação:  15 m

Tempo de cozimento:  1 hora

Tempo total:  1 h 15 m

Ingredientes

• 8 almofadas de bochecha
• 3 Patatas
• 3 cebollas
• Cenouras 3
• 3 Tomate
• 200 ml. vinho branco
• 4-5 dentes de alho
• salsa
• sal
• Pimenta
• óleo

Preparação

1. Primeiro vamos ligar o forno a 200º.
2. Em uma assadeira, colocaremos as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm. grosso, os tomates aos quartos, colocaremos também as cenouras cortadas às rodelas e a cebola aos quartos, colocaremos tudo no tabuleiro formando uma base.
3. Limpamos a gordura das bochechas, fazemos alguns cortes em forma de cruz para melhorá-las por dentro e temperamos.
4. Colocamos em cima de todos os vegetais que colocamos no prato do forno e borrifamos com um bom jato de óleo e levamos ao forno por cerca de 20 minutos.
5. Ainda no pilão picamos o alho com a salsa e juntamos o vinho branco. Nós reservamos.
6. Após este tempo retiramos do forno e borrifamos com o alho picado e o vinho e colocamos no forno um pouco mais baixo a 180º.
7. Vamos deixá-los por mais 40-50 minutos, vai depender do tamanho das bochechas, e vamos virá-los para que fiquem dourados.
8. E eles estarão prontos.
9. Com vegetais como cebola, tomate e cenoura podemos preparar um molho, pegamos metade desses vegetais, colocamos um pouco de água e moemos, provamos sal e esquentamos.
10. Tem um molho muito bom para acompanhar a carne com as batatas e os restantes legumes.

3.5.3208

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