Bochechas de porco assado

bochechas assadas

As bochechas são uma carne muito macia e suculenta da cara do porco, também é um carne barata  com o qual podemos preparar pratos diferentes.

Hoje eu proponho Bochechas de porco assado, tem uma receita de festa, suculenta, macia e um prato bem completo.

Bochechas de porco assado
autor:
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 8 almofadas de bochecha
  • 3 Patatas
  • 3 cebollas
  • Cenouras 3
  • 3 Tomate
  • 200 ml. vinho branco
  • 4-5 dentes de alho
  • salsa
  • sal
  • Pimenta
  • óleo
Preparação
  1. Primeiro vamos ligar o forno a 200º.
  2. Em uma assadeira, colocaremos as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm. grosso, os tomates aos quartos, colocaremos também as cenouras cortadas às rodelas e a cebola aos quartos, colocaremos tudo no tabuleiro formando uma base.
  3. Limpamos a gordura das bochechas, fazemos alguns cortes em forma de cruz para melhorá-las por dentro e temperamos.
  4. Colocamos em cima de todos os vegetais que colocamos no prato do forno e borrifamos com um bom jato de óleo e levamos ao forno por cerca de 20 minutos.
  5. Ainda no pilão picamos o alho com a salsa e juntamos o vinho branco. Nós reservamos.
  6. Após este tempo retiramos do forno e borrifamos com o alho picado e o vinho e colocamos no forno um pouco mais baixo a 180º.
  7. Vamos deixá-los por mais 40-50 minutos, vai depender do tamanho das bochechas, e vamos virá-los para que fiquem dourados.
  8. E eles estarão prontos.
  9. Com vegetais como cebola, tomate e cenoura podemos preparar um molho, pegamos metade desses vegetais, colocamos um pouco de água e moemos, provamos sal e esquentamos.
  10. Tem um molho muito bom para acompanhar a carne com as batatas e os restantes legumes.

Vá em frente e experimente a vitela com molho:

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  1.   ana dito

    Receita muito boa e completa