مونک فش د مرغانو سره، په هر موقع یا د کرسمس ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ لپاره چمتو کولو لپاره یو مثالی خواړه. Monkfish دی یو ډیر مغذي او صحي سپین ماهي. یو ساده ډوډۍ، د چمتو کولو لپاره چټک او خورا ښه.
El monkfish قوي غوښه او خوند لريa، د دې سره موږ کولی شو ډیری خواړه چمتو کړو. مګر کله چې دا راشي د کرسمس ګوندونه موږ به یو بل جشن جوړ کړو مګر ساده او ګړندی خواړه چې موږ یې دمخه چمتو کولی شو. یو ډوډۍ چې په زړه پورې وي.
Monkfish د مرغانو سره
لیکونکی: مونټسی
د ترکیب ډول: مچھلی
خدمتونه: 4
د چمتووالي وخت:
د پخلي وخت:
ټول وخت:
عنصرونه
- 1 لوی مونک مچھلی
- پراګ
- 150 ملی لیتر. سپین شراب
- 1 کب د کب غوړ
- د لہسن 2 ګلونه
- 1 وچ پیاز
- 1-2 چمچ اوړه
- پارسلي
- غوړ او مالګه
- د کب هډوکي
- پارسلي، 2-3 د لہسن لونګ
چمتووالی
- د مرغانو سره د مونک فش د چمتو کولو لپاره، موږ به د مونک فش د سر او هډوکو او نورو کبانو سره یو بوش چمتو کړو ترڅو د کب جوش چمتو کړو. موږ به دا د لږ پارسلي سره واچوو، د هوږې یو څه لونګ او یو لاس مالګه. موږ به یې د 20 دقیقو لپاره پخلی کړو. موږ بک وکړ.
- موږ مرغان ټوخه کوو، سرونه او پوستکي له بدن څخه لرې کوو. موږ د تېلو د ښه جیټ سره کیسرول واچوو، موږ د مرغانو سرونه او ګولۍ اضافه کوو. موږ اجازه راکړو چې ټول ذائق په تیلو کې وباسو. موږ یې لرې کوو او موږ کولی شو د کب په بوره کې اضافه کړو.
- په همدې کاسرول کې د تېلو سره چې موږ یې د مرغانو جوس سره لرو، موږ به لږ نور غوړ اضافه کړو، که اړتیا وي، موږ به کټ شوي پیاز او هوږه اضافه کړو. موږ پریږدو چې په متوسط تودوخه کې پخلی وکړو ترڅو پیاز ښه پخه شي.
- کله چې پخه شي، 1 یا 2 چمچ اوړه اضافه کړئ، د مونک فش مقدار پورې اړه لري. که دا لوی وي او تاسو غواړئ چې دا ښه ساس ولرئ، 2 چمچ اوړه اضافه کړئ. پرېږدئ چې د یوې دقیقې لپاره پخه شي. سپین شراب اضافه کړئ، پریږدئ چې د 2-3 دقیقو لپاره کم کړئ او د مچھلی ذخیره اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ او پخلی کړئ. موږ مالګه وخورو او زموږ د خوښې سره یې پریږدو.
- د دې وخت څخه وروسته موږ د مونکفش ټوټې مالګه کوو او په ورش کې یې اضافه کوو، موږ یې د 7-8 دقیقو لپاره پریږدو. که تاسو دا ډیر خوښ کړئ، اکو تاسو کولی شئ دا د ډیر وخت لپاره پریږدئ.
- کله چې کب جوړ شي، د څو دقیقو لپاره مرغان اضافه کړئ. کافي اجماع ټوټه کړئ، په پین کې یې اضافه کړئ او بند کړئ.
- او د خوړلو لپاره چمتو دي !!
لومړی د تبصره کولو لپاره وئ