د هام او پنیر بوریتوس یا فجیتاس ، د میکسیکو خواړو ځانګړی دی ، که څه هم دودیز خواړه د غوښې یا ویل سره او د جوارو پینکیکونو سره جوړ شوي. مګر اوس مهال خواړه ټولو ځایونو ته رسي او دودونه او کلتور ګډ شوي دي.
نن ورځ زه د بوریتو بله نسخه وړاندیز کوم ، له هغه وروسته موږ کولی شو دوی هر هغه څه ته چې موږ یې خوښ کړو ، موږ کولی شو چرګ ، کب ، سبزیجات ...پخلی خالص ساتیري ده ، تاسو کولی شئ د دې ترکیب جوړولو کوچنيانو سره خوند واخلئ ، او بورټونه ډک کړئ څه چې دوی خورا خوښوي.
دا د هام او پنیر بوریتوس ترکیب ، دا د بیکنی په څیر دی ، زه دا په گریل باندې تودو سره چمتو کوم ، مګر دا سړه کیدی شيدوی هم ښه دي او له همدې امله تاسو لږ کار لرئ.
د هام او پنیر بوریتوس
لیکونکی: مونټسی موروټ
د ترکیب ډول: پیلونه
خدمتونه: 4
د چمتووالي وخت:
د پخلي وخت:
ټول وخت:
عنصرونه
- 4 غنم یا جوار پینکیکونه
- د چادر یا غوړ شوي پنیر 8 سلیسونه
- د حمام s ټوټې
- 4 سخت ایستل شوي هګۍ
- د پنیر 1 ټب اختیاري
- لیټس د دې سره
چمتووالی
- موږ د اوبو سره ساسپین کېږدو ، کله چې دا تودوخه پیل شي موږ به د 10-15 دقیقو لپاره پخلی کولو لپاره هګۍ واچوو.
- موږ هر پینکیک په پلیټونو یا ورکشاپ کې ځای پرځای کوو ، هر یو یې د لږ خپریدونکي پنیر سره خپروو ، د هر پینکیک پر سر موږ د هام دوه ټوټې ټوټې کوو ، موږ دا هم کوچنۍ ټوټې کې کیدی شو ، د هغې په سر کې د پنیر دوه ټوټې .
- کله چې هګۍ سخته کښیناستل شي ، موږ یې یخولو ته پریږدو ، موږ هغه په جوړو شویو ټوټو ټوټې کړو او موږ به یې د پنیر په سر کې واچوو.
- کله چې موږ ټول چمتووالی ولرو نو موږ یې راپورته کوو ، خواوې دننه کېښودو ترڅو اجزا دننه پاتې شي.
- موږ اور ته اور واچوو ، کله چې ګرم وي موږ تودوخه یو څه ټیټ کړو ، موږ دا د کوچ کوچ سره کوچ ته واړوو ، موږ رولونه وسوزو تر دې چې پنیر خټکی نه وي او یو څه زر په بهر کې.
- که موږ دوی سوړ غواړو ، موږ باید پینکیکونه په میسر باندې ګیډۍ شاته او بیا ګرم کړو او ورته ورته ډک کړو.
- موږ د لیټیو او خواړو سره !!!