د کور جوړ شوي راویولي

د پاستا له اصل څخه دلته ډیری نسخې شتون لري ، یوه یې هغه ده ختیځ ته د خپل سفر څخه بیرته راستنیدو په وخت کې مارکو پولو (کوم چې ځینې مورخین پوښتنه کوي) د یو ډول کارولو معرفي کوي "پیلاینز" گروسری (سپاګیټي = سپاګو = ټیټي) چې چينايانو جوړ کړ ، مګر په حقیقت کې دا د غنمو سره ندي مګر د وریجو اوړو او اوبو سره جوړ شوي ، د محصول په څیر خوندور ندي ، کوم چې د وخت او هوښیارۍ سره ، دا ترلاسه کول ممکن و.

موږ باید ټینګار وکړو چې عربان او نور د مدیترانې خلک د لوی وینزویان سفر څخه دمخه پاستا پیژني.
بله نسخه به د لیګورین اصلي پاستا وي ، ځکه چې دلته د 1279 څخه یو سند شتون لري (د مارکو پولو بیرته ستنیدو دمخه XNUMX کاله) چې د امپیریا سپاګټیټی میوزیم کې ښودل شوی ، په کوم کې چې جینیوس نوٹری د پیرودونکي څخه توکي لیست کول ، هغه د دوی په مینځ کې د مکچروني ، یو بې بنسټه ایټالوي پاستوري سره یو ټاورین په ګوته کوي.

له 1300 راهیسې د پاستا استعمال په ټوله ایټالیا کې خپور شوی او دا د XNUMX پیړۍ په پیل کې و کله چې د دې تولید لومړنی او لومړني ماشین په نپلس کې زیږیدلی و.

زه پاستا سره مینه لرم او له همدې امله ما پریکړه کړې چې د کور جوړ ریوولي چمتو کړم.

د مشکل درجه: اسانه
د چمتووالي وخت: 35-40 دقیقې
د پاستا جوړولو اجزا (6 خلک)

• 300 GR د اوړو
• 3 بشپړ هګۍ
• 1 د هګۍ زيړ
• 3 د تیلو چمچونه
• SAL

توجه:

• موږ اوړه کېښود په یوه پیاله کې د تاج ب shapeهد تاج په مینځ کې موږ هګۍ ، د میز چمچ غوړ او یو پنیر مالګه ځای په ځای کوو.

• موږ هرڅه د چمچ سره وخورو تر هغه چې وړه ښه هم نه وي. لاندې د راځئ چې دا د څو دقیقو لپاره آرام کړئ (5 دقیقې) ټوټه د ټوکر سره پوښ ​​کړئ.

• د آرام ساتلو وروسته ، موږ بانک اوړو او ټوټې مو یو په دې توګه دا چمتو دی چې دا مطلوب ضخامت ته پراخه کړئ او پرې یې کړئ (ما دا د مولډونو سره کاټ کړی ترڅو د زړه ب cookiesه کوکیز جوړ کړي)

د توکو لپاره مواد:

• د جوش شوي غوښې 300 ګرامه
• 5 د چمچو پنیر خپرول (فلاډیلفیا)

توجه:

• موږ غوښه پخووکله چې دا طلایی وي ، موږ پنیر د خپریدو لپاره اضافه کوو تر هغه چې دا د غوښې سره پاتې نه وي.

یوځل چې غوښه پخه شي ، موږ راویولی ډک کړو. د دې لپاره ما پاستا اخیستې (زما په قضیه کې د زړه ب withه سره) او ما غوښه په سر کې ځای په ځای کړې ، بیا مې د پاستا بله ټوټه اخیستې او ما یې د سر په شکل کې ځای پر ځای کړی ترڅو د زړه بکسونه رامینځته کړئ. په نهایت کې ، نو دا چې دوه پرتونه ښه سره ودرېږي ، موږ دوی د ښاخۍ سره مات کړي ، په لاندې ډول پاتې دي.

د دوی پخلی کولو لپاره ، موږ باید دوی د مالګې او غوړ سره په جوش اوبو کې اضافه کړو. یوځل چې ایزم لاندې ته ځي ، مګر موږ به پوه شو چې دوی ترسره شوي کله چې راویولي تیر شي. دا د 1 او 2 دقیقو ترمینځ وخت نیسي

په نهایت کې ، ما د روميانو او پیاز ساس اضافه کړل. مګر تاسو کولی شئ دوی د ساس سره جوړ کړئ کوم چې تاسو خورا خوښوي ، لکه د کاربونارا ساس.