خورا ساده ، دا څنګه دا ترکیب دی چې زه یې نن تاسو ته وړاندیز کوم او دا یو بدلیږي د دوبي په میاشتو کې کامل سټارټر. او دا چې دا سړه لیک او د کچالو کریم خورا سپک دی او په اسانۍ سره خوړل کیږي حتی په هغه ورځو کې چې د تودوخې درجه نه وي.
کچالو دې ته جوړښت اضافه کوي نرم خوند لرونکی کریم. یو کریم چې په هغه کې ما هغه کریم پریښود چې ډیری وختونه د ډیر ناڅرګند جوړښت ترلاسه کولو لپاره اضافه کیږي. تاسو کولی شئ دا اضافه کړئ، که څه هم زه تاسو ته ډاډ درکوم چې د دې سړه کریم څخه خوند اخیستل اړین ندي.
ځینې croutons او ځینې تازه بوټي د دې کریم سره یوځای کولو لپاره غوره دي. مګر تاسو کولی شئ ځینې غوړ شوي هام کیوبونه هم وخورئ که چیرې دوی تاسو نور هم زړه راښکونکي کړي. زما مشوره دا ده چې کله تاسو دا جوړ کړئ، دوه برابره برخه چمتو کړئ. دا تر دریو ورځو پورې په یخچال کې خورا ښه ساتي. او دا تل ښه ده چې د څښلو لپاره یو څه یخ ولرئ.
نسخه
- 3 کوچ کوچ
- دوه لیکونه
- ½ کیلو کچالو
- د لہسن 1 لونګ
- 5-6 کپ د چرګانو ورش
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
- croutons
- یو څه تازه ډیل
- موږ سبزیجات چمتو کوو. لیکس په ښه توګه پاک کړئ، شنه برخه یې لرې کړئ او په پتلی او یونیفورم پټو کې پرې کړئ. همدارنګه، کچالو پاک کړئ او په کیوبونو کې یې پرې کړئ.
- وروسته موږ مکھن ګرمو په یوه ساسپین کې او کله چې دا وخورئ نو جوش اضافه کړئ او تر هغه پورې یې پخ کړئ تر څو چې نسواري وي.
- بیا موږ کچالو اضافه کوو، د هوږې لونګ، د چرګ بوی، مالګه او مرچ، او یو جوش ته راوړو.
- کله چې جوش شي، تودوخه ټیټ کړئ او په نرمۍ سره د 25-30 دقیقو لپاره پخلی کړئ، تر هغه چې کچالو خورا نرم وي.
- مخلوط مات کړئ او د خوړو د مل څخه یې تېر کړئ که موږ غواړو چې دا ښه وي.
- پریږدئ چې کریم یخ شي او بیا یې یخچال ته واچوئ ترڅو یخ وڅښئ.
- کله چې یخ شي، موږ سړه لیک او د کچالو کریم له یخچال څخه وباسو او د کروټون او یو څه تازه ډیل سره یې خدمت کوو.