ایا تاسو په یاد ولرئ کله چې تیره اونۍ موږ تاسو ته وویل چې موږ به هغه څه ونه غورځوو چې موږ یې د چمتو کولو لپاره کارولي وو تیاره شالید؟ امکان لری غوښه او سبزیجات کارول کیږي د دې د چمتو کولو لپاره دوی د خوړلو وروسته ډیر خوند نه لري، مګر دا موږ د دې سره د خوندور سټیو چمتو کولو مخه نه نیسي: د کچالو او بروکولي سره زاړه جامې.
زړې جامې دا یو ډش دی چې د نورو خواړو له پاتې پاتې کیدو څخه چمتو شوی او دا دقیقا هغه څه دي چې موږ یې دلته کوو. هغه غوښه او سبزیجات واخلئ چې موږ یې د تیاره پس منظر چمتو کولو لپاره کاروو، نیمه بروکولي چې موږ یې پخه کړې وه، یو څه کچالو او د یوې کوچنۍ رومي پوټکي او ځینې مصالحو په اضافه کولو سره د ټولې کورنۍ لپاره په ډوډۍ کې بدل کړئ.
روميان او مصالحې دواړهپه ځانګړې توګه دا د دې ډوډۍ د خوند ورکولو لپاره خورا مهم دي. په کور کې موږ یو مخلوط کارولی دی چې په هندي، بنګله دیش، پاکستاني او نورو سویل ختیځ آسیا کې کارول کیږي: ګرم مساله. ایا موږ سوداګرۍ ته راځو؟
نسخه
- په تیاره پس منظر کې د غوښې او سبزیجاتو ټوټې (ترکیب وګورئ)
- 2 کچالو
- 2 علماویا
- مالګه او مرچ
- د سبزیجاتو او غوښې جوش
- د ټماټو ساس 2 چمچونه
- ½ کاشوغه ګرم مساله
- ½ پخلی شوی بروکولي
- موږ کچالو پوخ کوو او گاجر. موږ لومړی په کیوبونو او دوهم یې په موټی ټوټو کې پرې کړو.
- موږ یې په کاسرول، مالګه او مرچ کې واچوو موږ د بورې سره پوښو، تر هغه چې تقریبا نرم وي پخلی کړئ.
- نو، موږ ټرمونه او سبزیجات یوځای کوو د تیاره شالید څخه، غوړ شوي روميان، ګرم مساله، او بروکولي او ټول د 2 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې پخوي.
- موږ زاړه جامې د کچالو او ګرم بروکولي سره خدمت کوو.
لومړی د تبصره کولو لپاره وئ