Las uvas pasas suelen estar presentes en nuestra alimentación, tanto en la elaboración de alimentos dulces (bizcochos, por ejemplo) como en elaboraciones saladas (por ejemplo, salsas). A continuación os cuento cuáles son las propiedades de las pasas.
Las pasas son ricas en hidratos de carbono aunque, a pesar de ello, es uno de los frutos secos más bajos en calorías. Su alto contenido en fibra las hace muy apropiadas para mejorar y favorecer el tránsito intestinal (para ello se puede tomar un puñadito de pasas por las mañanas).
Otro nutriente que abunda en este fruto seco es el potasio cuya función es depurativa, de modo que también nos sirve para luchar contra las indeseadas retenciones de líquido. Es conocido además que son buenas para la memoria, quizá por ser una gran fuente de antioxidantes, indispensables para proteger las células y, de paso, mantener nuestra juventud.