Postre de crema de vainilla y melocotones salteados

Postre de crema de vainilla y melocotones salteados

¡Como me gustan los postres en vaso! Creo que esta forma individual de presentar los postres resulta muy práctica especialmente en verano. ¿Y por qué en verano? Porque un postre frío en el que se combinan varias capas como es este postre de crema de vainilla y melocotones salteados se prestan a ello.

Si buscas un postre sencillo con el que darte un capricho o sorprender a tus invitados ¡toma nota de la receta! Podrás preparar cada una de sus capas con antelación y no te llevará mas de 10 minutos montar los vasitos para poder servirlos en la mesa.

La crema de queso y vainilla y los melocotones salteados son la clave de este postre. Un postre que podría prepararse con otras frutas como albaricoques, peras o manzanas. Elige la que mas te guste o mas a meno tengas y dale una oportunidad a este postre, ¡te convencerá!

La receta

Postre de crema de vainilla y melocotones salteados
Este postre de crema de vainilla y melocotones salteados es ideal para el verano. Un postre frío y fácil de preparar con el que sorprender a tus invitados.

Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 100 ml. de nata 35%m.g
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 200 g. de queso mascarpone
  • 2 melocotones
  • 1 nuez de mantequilla
  • ½ cucharadita de vinilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 8 bizcochos de soletilla

Preparación
  1. Comenzamos a preparar la crema de vainilla montando la nata. Cuando casi esté montada, añadimos el azúcar poco a poco y la vainilla y terminamos de montar.
  2. Después, integramos el queso mascarpone a temperatura ambiente con la ayuda de unas varillas hasta obtener una crema suave que taparemos con un film y llevaremos a la nevera hasta el momento de usarla.
  3. Después, salteamos los melocotones. Para ello, fundimos la mantequilla con la vainilla en una sartén y añadimos los melocotones pelados y cortados en dados. Salteamos un par de minutos a fuego fuerte y después añadimos el azúcar y dejamos que caramelicen a fuego medio alrededor de 4 minutos. Una vez hecho, retiramos del fuego y reservamos hasta que estén fríos.
  4. Para montar los vasitos, colocamos 2 bizcochos troceados en el fondo de cada uno de los cuatro vasos.
  5. A continuación, repartimos la crema de vainilla y sobre esta colocamos los melocotones salteados.
  6. Ya solo queda disfrutar de este postre de crema de vainilla con melocotones salteados.


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