Pollo guisado con champiñones, una receta para hacer en cualquier momento, igual vale para un dia de fiesta como para un dia normal. Un plato completo que nos vale como plato único añadiendo unas patatas o una ensalada.
Además este plato de pollo guisado con champiñones lo podemos preparar con antelación, incluso queda más bueno de un día para otro, también nos vale para llevar en el tapper.
El pollo nos saca de muchos a puros, se pueden hacer tantas recetas, que no nos cansaríamos, además esta carne blanca, es ligera y gusta a todos.
El pollo guisado queda muy jugoso, con la salsa queda muy bueno. Se puede añadir más ingredientes a este guisado si os gusta.
Pollo guisado con champiñones
Autor: Montse
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 250 gr. de champiñones
- 250 ml. de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de agua o caldo ( puede ser de pastilla )
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Para hacer esta receta de pollo guisado con champiñones, lo primero empezaremos limpiando el pollo de pieles y grasa. Lo cortamos en trozos.
- Picamos la cebolla, lavamos el pimiento y la zanahoria y lo cortamos en trozos pequeños.
- Limpiamos los champiñones, los podemos dejarlos enteros, trocear por la mitad o cortarlos en láminas.
- Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite, añadimos sal y pimienta al pollo. Cuando el aceite esté caliente añadimos el pollo y lo doramos a fuego medio fuerte.
- Cuando esté casi dorado añadimos los champiñones que se doren junto con el pollo, luego añadimos las verduras, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. Lo rehogamos unos minutos y lo bajamos a fuego medio. Dejamos se cocinen las verduras, unos 5 minutos.
- Añadimos la cuchara de harina, removemos se cocine un poco la harina.
- Añadimos el vino blanco, dejamos reducir el vino blanco. Incorporamos el vaso de agua o el caldo y dejamos cocinar todo unos 20 -30 minutos.
- Pasado este tiempo probamos de sal. Y listo.