Pollo en salsa con champiƱones, un plato sencillo y rĆ”pido de preparar. Ideal para dejarlo preparado con antelaciĆ³n. El pollo es una carne suave y ligera que va bien con todo, con los champiƱones queda un plato mĆ”s completo, y para completarlo mĆ”s solo queda acompaƱarlo de unas patatas, verduras o una ensalada verde.
El pollo en salsa con champiƱones es un clĆ”sico, en cada casa le da su punto, yo en esta ocasiĆ³n le he puesto mostaza para darle otro sabor a la salsa muy suave,Ā si os gusta mĆ”s fuerte de sabor se le puede aƱadir mĆ”s mostaza y dejarla a vuestro gusto.
Pollo en salsa con champiƱones
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā entrante
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 1 pollo en trozos
- 300 gr. de champiƱones frescos
- 2-3 dientes de ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 150 ml. de vino blanco
- 1-2 cucharadas de mostaza
- Aceite, sal y pimienta
PreparaciĆ³n
- Sazonamos los trozos de pollo con la sal y la pimienta.
- Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite, cuando estƩ caliente aƱadimos la hoja de laurel y el pollo, lo doramos.
- Picamos la cebolla en trozos pequeƱos y aƱadimos al pollo para que se vaya dorando junto al pollo. Limpiamos los champiƱones, los podemos laminar o dejarlos enteros.
- Cuando el pollo estƩ dorado aƱadimos los champiƱones y los ajos picados dejamos cocinar unos minutos.
- AƱadimos el vaso de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol.
- Ponemos las dos cucharadas de mostaza removemos , aƱadimos un vaso de agua y dejamos cocer unos 20 minutos. Si hiciera falta ponemos mƔs agua.
- Pasado este tiempo, probamos de sal y rectificamos.
- Y listo para comer!!!
- TambiƩn se puede acompaƱar de unas patatas fritas, verduras o una ensalada.
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