Tenía ganas de probar esta propuesta: pollo crujiente rebozado en patatas chips. Me parece estupenda para presentar en una cena informal entre amigos el fin de semana o para disfrutar de una comida al aire libre el próximo verano en el jardín. Se trata de una de esas recetas que gusta tanto a pequeños como a mayores.
Es una receta que además gusta por su sencillez. Lo mas complicado será decantaros por unas u otras patatas: ¿al punto de sal?, ¿campesinas? Si escogéis las primeras, podéis añadir algunas hierbas para darle mas sabor al rebozado; si escogéis unas patatas intensas en sabor, no hará falta.
Pollo crujiente con rebozado de patatas
Estas tiras de pollo crujiente, rebozadas en patatas chips constituyen una estupenda propuesta para comidas y cenas informales.
Autor: Maria Vazquez
Tipo de receta: Carnes,
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo en tiras
- 1 bolsa de patatas grande
- 1 huevo
- Harina
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación
- Salpimentamos las tiras de pollo.
- Machacamos las patatas fritas de forma que no queden demasiado finas, deben apreciarse los trozos.
- Colocamos en un bol la harina, en otro el huevo batido y en un tercero, las patatas machacadas.
- Rebozamos las tiras de pollo en harina, huevo y patatas, siguiendo ese orden. Es importante que queden bien cubiertas de patatas.
- Freímos las tiras de pechuga en abundante aceite bien caliente.
- Sacamos y colocamos las tiras en un bol con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Información nutricional por ración
Calorías: 222
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