Pollo crujiente con rebozado de patatas

Tenía ganas de probar esta propuesta: pollo crujiente rebozado en patatas chips. Me parece estupenda para presentar en una cena informal entre amigos el fin de semana o para disfrutar de una comida al aire libre el próximo verano en el jardín.  Se trata de una de esas recetas que gusta tanto a pequeños como a mayores.

Es una receta que además gusta por su sencillez. Lo mas complicado será decantaros por unas u otras patatas: ¿al punto de sal?, ¿campesinas?  Si escogéis las primeras, podéis añadir algunas hierbas para darle mas sabor al rebozado; si escogéis unas patatas intensas en sabor, no hará falta.

Imprimir

Pollo crujiente con rebozado de patatas

Estas tiras de pollo crujiente, rebozadas en patatas chips constituyen una estupenda propuesta para comidas y cenas informales.

Autor: Maria Vazquez

Tipo de receta: Carnes,

Raciones: 6

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  10 m

Tiempo total:  25 m

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo en tiras
• 1 bolsa de patatas grande
• 1 huevo
• Harina
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Preparación

1. Salpimentamos las tiras de pollo.
2. Machacamos las patatas fritas de forma que no queden demasiado finas, deben apreciarse los trozos.
3. Colocamos en un bol la harina, en otro el huevo batido y en un tercero, las patatas machacadas.
4. Rebozamos las tiras de pollo en harina, huevo y patatas, siguiendo ese orden. Es importante que queden bien cubiertas de patatas.
5. Freímos las tiras de pechuga en abundante aceite bien caliente.
6. Sacamos y colocamos las tiras en un bol con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Información nutricional por ración

Calorías: 222

3.2.2925