Pollo con champiƱones y nata, un plato sencillo y rĆ”pido de preparar. Un plato que resuelve una comida rĆ”pida. El pollo es una carne ligera, rĆ”pida de cocinar y muy versĆ”til, va bien con todo y se puede hacer de muchas maneras. En esta ocasiĆ³n he utilizado la pechuga de pollo, que con esta salsa queda muy jugosa y tierna, pero se puede utilizar cualquier parte del pollo.
En esta ocasiĆ³n es una receta sencilla y completa, una salsa con mucho sabor que queda muy buena con el pollo. TambiĆ©n se puede hacer con lomo, solomillo de cerdo, terneraā¦
Pollo con champiƱones y nata
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā Carnes
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- ChampiƱones
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 100 ml. de vino blanco
- 200 ml. de nata
- 50 ml. de leche
- Aceite
- Pimienta
- Sal
PreparaciĆ³n
- Para preparar las pechugas de pollo con champiƱones y nata , lo primero empezaremos limpiando las pechugas y las cortamos en trozos o en tiras.
- Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, doramos las tiras de pollo y las reservamos. Pelamos y picamos la cebolla, la ponemos en la cazuela, dejamos se poche.
- Una vez pochada la cebolla aƱadimos los champiƱones laminados, dejamos todo hasta que estƩ con un color doradito.
- Una vez tenemos los champiƱones y la cebolla, aƱadimos el tomate frito, removemos. AƱadimos el vino blanco, dejamos se evapore el alcohol.
- AƱadimos la nata, removemos todo junto, aƱadimos las tiras de pollo, dejamos se cocine todo junto unos 10 minutos.
- Si se queda muy espesa echaremos un poco de leche, para que quede mƔs ligera la salsa.
- Probamos de sal y pimienta, rectificamos.
- Una vez estƩ todo cocinado, servimos enseguida bien caliente. TambiƩn se puede acompaƱar este plato con patatas fritas, verduras, arroz blanco..
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