Pollo con champiñones y nata

Pollo con champiñones y nata, un plato sencillo y rápido de preparar. Un plato que resuelve una comida rápida. El pollo es una carne ligera, rápida de cocinar y muy versátil, va bien con todo y se puede hacer de muchas maneras. En esta ocasión he utilizado la pechuga de pollo, que con esta salsa queda muy jugosa y tierna, pero se puede utilizar cualquier parte del pollo.

En esta ocasión es una receta sencilla y completa, una salsa con mucho sabor que queda muy buena con el pollo. También se puede hacer con lomo, solomillo de cerdo, ternera…

Pollo con champiñones y nata
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 pechugas de pollo
  • Champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 100 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de nata
  • 50 ml. de leche
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar las pechugas de pollo con champiñones y nata , lo primero empezaremos limpiando las pechugas y las cortamos en trozos o en tiras.
  2. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, doramos las tiras de pollo y las reservamos. Pelamos y picamos la cebolla, la ponemos en la cazuela, dejamos se poche.
  3. Una vez pochada la cebolla añadimos los champiñones laminados, dejamos todo hasta que esté con un color doradito.
  4. Una vez tenemos los champiñones y la cebolla, añadimos el tomate frito, removemos. Añadimos el vino blanco, dejamos se evapore el alcohol.
  5. Añadimos la nata, removemos todo junto, añadimos las tiras de pollo, dejamos se cocine todo junto unos 10 minutos.
  6. Si se queda muy espesa echaremos un poco de leche, para que quede más ligera la salsa.
  7. Probamos de sal y pimienta, rectificamos.
  8. Una vez esté todo cocinado, servimos enseguida bien caliente. También se puede acompañar este plato con patatas fritas, verduras, arroz blanco..

 


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