Seguimos mostrándoos nuestras propuestas para los próximos días de fiesta. En este caso una receta de pollo asado con coles de bruselas. Quizá estas últimas no gusten a todo el mundo, pero como acompañamiento del pollo quedan fantásticas; le dan otro color al plato.
Las recetas que se preparan al horno nos permiten disfrutar con mayor tranquilidad de las celebraciones. Ésta os resultará especialmente fácil de preparar y de servir; el pollo se encuentra ya troceado. Tiene además una sabrosa salsita a base de ajo, limón y mostaza a la que si queréis podréis añadir algo de picante.
Pollo asado con coles de bruselas
El pollo asado con coles de bruselas que hoy preparamos es ideal para las próximas fiestas. Sencillo y cómodo de preparar resulta sabroso y aromático.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 750 g. de pollo
- 400 g. de coles de bruselas
- 4-5 chalotas
- 1 limón en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de sal
Para la salsa
- 3 dientes de ajo picados
- 1½ cucharadas de miel de brezo
- 1½ cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de aceite virgen extra
- ⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ⅓ cucharadita de sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 230 ºC.
- En una cazuela o recipiente apto para horno, colocamos las coles de bruselas limpias en mitades o cuartos, las chalotas en cuartos y el limón en rodajas.
- Rociamos con el aceite, salpimentamos y mezclamos.
- En un bol pequeño, mezclamos el resto de ingredientes: ajo, miel, mostaza, salsa Worcestershire, romero, aceite, pimienta y sal.
- Embadurnamos el pollo con la salsa y lo incorporamos a la cazuela.
- Llevamos al horno y asamos 30-40 minutos aproximadamente o hasta que el pollo está dorado.
Información nutricional por ración
Calorías: 305