Pollo al horno con patatas y verduras

Pollo al horno con patatas y verduras, una receta fácil y rápida, solo tenemos que preparar todos los ingredientes en una placa para el horno y listo, es ideal para cuando tenemos muchos comensales ya que conseguimos un plato perfecto y  bueno y no requiere mucho trabajo.

Una receta de pollo muy sana, equilibrada y nutritiva, y el aporte de vitaminas que nos ofrecen las verduras, un plato muy completo y sencillo y que nos vale para un día de fiesta.

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Pollo al horno con patatas y verduras

Autor: Montse Morote

Tipo de receta: Primero

Raciones: 6

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  60 m

Tiempo total:  1 h 15 m

Ingredientes

• 1 pollo grande o 2 pequeños
• 3-4 patatas
• 2 cebollas
• 2-3 tomates
• 2 -3 zanahorias
• 2 limones
• Tomillo
• Aceite y sal

Preparación

1. Limpiamos los pollos de grasa y lo limpiamos por dentro, cortamos un poco para que quede abierto y se haga mejor.
2. Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados, cortamos las cebollas en trozos grandes, también cortamos las zanahorias y los tomates.
3. Colocamos las patatas y las verduras cortadas en una fuente para horno, echamos sal, pimienta y un chorrito de aceite y ponemos los pollos encima.
4. Encendemos el horno a 180ºC
5. Preparamos una mezcla de aceite, zumo de limón y tomillo y se lo ponemos por encima al pollo, todo cubierto para que coja bien el sabor.
6. Lo metemos al horno y lo dejamos unos 20-30 minutos , lo sacamos y damos la vuelta al pollo removemos las patatas y las verduras y lo volvemos a meter al horno.
7. Lo dejamos hasta que esté bien dorado. unos 20-30 minutos más.
8. Una vez lo tengamos asado lo servimos caliente, acompañado cada plato con un poco de la guarnición de patatas, cebolla, zanahoria y tomate.
9. Si queréis también podéis preparar una salsa con la guarnición, trituráis algunas verduras con un poco de caldo y os quedará una salsa muy buena para acompañar este plato.

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Por cierto, ¿Sabes conservar patatas peladas sin que se estropeen? Pincha en el enlace para descubrir diferentes métodos de conservarlas ya que puede que te vengan muy bien para preparar esta receta de pollo al horno con patatas y verduras.

Claro, que, si lo quieres es darle un sabor especial al pollo, lo que puedes hacer es hacerlo con curry. ¿Cómo? Descúbrelo:

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