Pollo al Curry con Verduras

Una comida con especies siempre da mas sensación de haber comido mas completo, por le sabor es mas sencillo notar que el estomago esta mas lleno. Por ello hoy vamos a preparar una rica receta, en la que mezclaremos carne y verduras con un toque especial.


Vamos a elaborar pollo con verduras al curry. Fácil y rápido, además de sano. Ya que limitaremos el nivel de aceite y utilizaremos la pechuga que tiene menos grasa en relación a otras partes del pollo.

Como siempre vamos a comprar lo que necesitamos y nos organizamos el tiempo para ponernos a ello.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 – 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pechugas deshuesadas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 calabacin
  • champiñones
  • curry
  • sal
  • tomate triturado


Como siempre una imagen para situar los ingredientes básicos y nos ponemos a ello, vamos a elaborar una rica y sana receta. Empezamos cortando la pechuga a dados, irregulares pero mas o menos del mismo tamaño para que su cocción sea regular.


Ahora nos ponemos con las verduras y setas, para cortarlas al gusto, como mas nos gusten. En mi caso los champiñones a laminas, el pimiento a rodajas y el calabacin a dados.

Mientras cortamos la verdura pondremos el pollo en una cazuela para que se haga y una vez listo le agregaremos las verduras cortadas.


Dejamos que se haga todo junto y le añadimos un poco de tomate triturado, mezclamos bien y una vez listo le añadimos el curry. Mezclamos de nuevo para que los sabores se impregnen.


Es momento de poner agua a la cazuela para que se haga mejor la carne y se poche un poco todo junto, además de lograr que el curry se impregne mejor a los ingredientes.

Cuando el jugo haya reducido un poco ya lo tenemos listo para servir.


Solo me queda desearos buen provecho y recordad que podéis modificar la receta, cambiando verduras o incluso eliminando alguna de ellas.

¡A disfrutar del manjar!

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