El plun cake de nueces y leche condensada es un bizcocho con mucho sabor, está muy bueno es ideal para el desayuno o la merienda acompañado de un café.
Si os gustan los bizcochos este es ideal, la leche condensada da muy buen sabor, las nueces son muy buenas, aunque se puede poner otros frutos secos e incluso si os gustan algunas frutas.
Ahora que empieza el fresquito ya apetece encender el horno y empezar a preparar ricos bizcochos. Seguro que os apetece!!
Plun cake de nueces y leche condensada
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.)
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de nueces
- 4 huevos
- 1 limón ( la ralladura )
- 1 cucharadita de levadura
Preparación
- Encendemos el horno para que se vaya calentando a 180ºC.
- Cogeremos un molde alargado lo untaremos de mantequilla y espolvorearemos con harina, quitaremos lo sobrante.
- Separaremos las claras de las yemas de los 4 huevos.
- Donde hemos puesto las yemas mezclaremos la leche condensada, la ralladura de limón, la mantequilla troceada y blandita, las nueces picadas, reservando alguna para adornar, la harina y la levadura.
- Lo batimos todo hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados reservaremos. Batiremos las claras a punto de nieve, lo mezclaremos con la masa anterior, poco a poco con movimientos de arriba a bajo, para que no se nos baje la masa.
- Cuando hayamos mezclado todo bien, lo echamos en el molde que tenemos preparado.
- Taparemos con papel de aluminio, para que no se nos queme la parte de encima y lo introduciremos al horno.
- Lo meteremos al horno a 180º y lo dejaremos que se vaya cociendo, pasado 30 minutos, miraremos y pincharemos por el centro, si sale manchado lo dejaremos un rato más hasta que esté listo.
- Salió bien doradito y muy alto. Riquísimo!!!
- Que aproveche!!!