Bardzo proste, tak wygląda ten przepis, który dziś wam proponuję i który staje się idealny starter w miesiącach letnich. A to dlatego, że ten zimny krem z porów i ziemniaków jest bardzo lekki i można go jeść bez wysiłku nawet w te dni, kiedy temperatura wydaje się nie mieć pułapu.
Ziemniaki dodają do tego teksturę Krem o łagodnym smaku. Krem, w którym zrezygnowałem z kremu, który jest tak często dodawany, aby uzyskać bardziej gęstą konsystencję. Możesz go dodać, chociaż zapewniam, że nie trzeba cieszyć się tym zimnym kremem.
trochę grzanek do tego kremu idealnie nadają się świeże zioła. Ale możesz też uciec się do smażonych kostek szynki, jeśli bardziej cię uwiodą. Moja rada jest taka, aby przygotować podwójną porcję. Bardzo dobrze trzyma się w lodówce do trzech dni. i zawsze dobrze jest mieć coś zimnego do picia.
Przepis
- 3 łyżki masła
- 3 pory
- ½ kilograma ziemniaków
- 1 ząbek czosnku
- 5-6 szklanki bulionu z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- grzanki
- trochę świeżego koperku
- Przygotowujemy warzywa. Pory dobrze oczyścić, usunąć zieloną część i pokroić w cienkie, jednolite paski. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- Po podgrzewamy masło w rondelku, a gdy się rozpuści, dodaj pory i gotuj je do miękkości, nie przyrumieniając ich.
- Potem dodajemy ziemniaki, ząbek czosnku, bulion z kurczaka, sól i pieprz, zagotować.
- Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
- Zmiażdż mieszankę i przepuść przez młynek do żywności, jeśli chcemy, aby była drobniejsza.
- Pozostaw śmietankę do ostygnięcia, a następnie włóż ją do lodówki do picia na zimno.
- Po ostygnięciu wyciągamy z lodówki zimny krem z porów i ziemniaków i podajemy z grzankami i odrobiną świeżego koperku.