Przepis na uda kurczak w sosie z czerwonego wina, klasyk Kuchnia hiszpańskaJest to mięso kruche, soczyste i niedrogie. Możemy przygotować niezliczoną ilość różnych przepisów. Możesz również przygotować ten przepis z innymi mięsami, takimi jak królik lub indyk.
To proste i bardzo smaczne danie. Wystarczy użyć dobrego wina, a wynik tego przepisu będzie wyśmienitym daniem. W towarzystwie ugotowanego ryżu, ziemniaków lub niektórych warzyw to kompletne danie.
Uda z kurczaka w czerwonym winie
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: pierwszy
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4 uda z kurczaka,
- 2 średnie cebule
- Puszka ½ Kilo pokruszonego pomidora
- 200 ml. czerwone wino
- Szklanka wody
- Olej, sól i pieprz.
- Towarzyszyć:
- Gotowany ryż, frytki, warzywa ...
Przygotowanie
- Kurczaka solimy i posypujemy odrobiną pieprzu, w rondelku z oliwą przyrumieniamy kurczaka, przed całkowitym zrumienieniem dodajemy posiekaną cebulę tak, aby razem z kurczakiem zarumieniła się.
- Gdy cebula trochę się zabarwi, dodaj czerwone wino i pozwól alkoholowi odparować, dodaj zmiażdżonego pomidora i gotuj przez 30-40 minut na średnim ogniu, w połowie gotowania, jeśli zobaczymy, że sos jest bardzo gęsty dodamy do niego trochę wody.
- Posmakujemy solą i odstawiamy, aż sos będzie gładki, pomidor będzie gotowy, a kurczak będzie gotowy.
- Lepiej, żebyśmy długo odpoczywali.
- Możemy do niego dodać gotowany dziki ryż, kilka smażonych ziemniaków, które świetnie smakują lub gotowane warzywa. Bardzo kompletne danie.