Szukasz kęsa, aby osłodzić popołudniową kawę? Wschód tymianek cytrynowy kruche to świetna alternatywa. Shortbread to tradycyjne szkockie ciasto kruche z jednej części białego cukru, dwóch części masła i trzech części mąki pszennej. Łatwe do zapamiętania, prawda?
Czy prosty plik cookie w przypadku których konieczne jest tylko użycie rąk, aby każdy mógł uczestniczyć. Gdy są gotowe, delikatniejsze jest obchodzenie się z nimi, ponieważ łatwo się kruszą. Dlatego zaleca się zaznaczenie kawałków mięsa przed pieczeniem i podzielenie różnych ciastek, gdy są jeszcze gorące.
Tak, zwykle robimy duże okrągłe ciasto, choć dla wygody w domu zawsze robimy je prostokątne. To, co zwykle zmieniamy, to składniki, które dodajemy, aby je przyprawić. Czasami wybieramy kakao, inni cynamon, a tym razem bardzo miękkie połączenie tymianku i cytryny, które uwielbiamy. Musisz ich spróbować! Oczywiście z umiarem są bombą!
Przepis
- ½ szklanki białego cukru
- 2 szklanki mąki
- Szczypta soli
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 225 g. bardzo zimne masło, pokrojone w kostkę
- Dodatkowy cukier do posypania (opcjonalnie)
- Rozgrzewamy piekarnik w 160ºC i przygotowujemy nieprzywierającą formę z wyjmowanym dnem.
- Do miski wsyp cukier, mąkę, sól, tymianek i skórkę z cytryny i dobrze się mieszamy.
- Następnie dodaj sok z cytryny i masło i wyrabiaj ciasto szczypanie palcami aż do uzyskania piaszczystej mieszanki.
- Po osiągnięciu ciasto wkładamy do formy dociskając palcami, aby dobrze go zagęścić i uzyskać jednolitą powierzchnię.
- Robimy ślady, w których później będziemy wycinać ciasteczka. Płytkie kawałki.
- Posypujemy cukrem na wierzchu i bierzemy do piekarnika na 40 minut lub aż powierzchnia zacznie nabierać bardzo jasnozłotego koloru.
- Następnie wyjmujemy formę i odstawiamy na 8 minut na ogrzanie na ruszcie. Usuwamy boki formy i ciasto kroimy na porcje póki jeszcze jest gorąco ...
- Tymianek i ciasteczka cytrynowe pozostawić na wyjmowanym spodzie, aż całkowicie wystygną.