Prawie co tydzień robię zieloną fasolkę w domu i staram się to robić na różne sposoby. Ten, który dziś wam proponuję, jest bez wątpienia jednym z moich ulubionych. I to jest to, że jesteś strąki z pieczonymi ziemniakami i dynią Nie tylko są pyszne, ale są bardzo zdrowym wyborem na lunch lub kolację.
Przygotowanie tych strąków z pieczonymi ziemniakami i dynią nie sprawia żadnych trudności. Co więcej, oprócz prostoty są bardzo szybkie w przygotowaniu. Zwłaszcza jeśli tak jak ja używasz mikrofalówka do przygotowania ziemniaków; świetne źródło, gdy mamy mniej czasu.
Czy odważysz się spróbować tych strąków? Zapewniam, że jeśli dobrze się zorganizujesz, możesz je mieć gotowe za 20 minut. Daj spokój, czas nie będzie wymówką, żeby ich nie spróbować. A połączenie smaków, które zapewniam Cię zaskoczy. Ponieważ zarówno dynia, jak i gotowana cebula nadają temu daniu pyszny słodki dotyk.
Przepis
- 1 duża cebula
- 300 g. zielone fasolki
- 300 g. dynia
- 2 średnie ziemniaki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Pieprz
- Słodka papryka
- Ostra papryka
- Pokrój cebulę w paski Julienne i gotować na patelni skropić olejem do uzyskania gładkiej konsystencji, około 15 minut. Po 15 minutach dodajemy sól i pieprz, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze kilka minut.
- W tym samym czasie stawiamy fasolę gotujemy w dużej ilości wody z dodatkiem soli, do którego usuniemy wskazówki i wątki. Po zmiękczeniu, po około 15 minutach, odsączymy je.
- Korzystamy z tego, że mamy dwie rzeczy do zrobienia pokrój dynię w kostkę i ugotuj w małym rondelku przez 10 minut lub do miękkości. Następnie osuszamy i rezerwujemy.
- Wreszcie, przygotowujemy nasze ziemniaki. Kroimy je na plastry o grubości ok. 0,5 cm, rozkładamy na talerzu lub naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, przyprawiamy, skropimy oliwą z oliwek i przykrywamy folią. Podgrzewamy w mikrofalówce z maksymalną mocą przez 4-5 minut, do miękkości.
- Teraz, gdy mamy już przygotowane wszystkie elementy naszego dania Musimy go tylko zamontować. Kładziemy ziemniaki u podstawy źródła i przykrywamy ugotowaną cebulą.
- Posyp trochę papryki i dodaj kostki dyni, zachowując kilka do umieszczenia na warstwie strąków.
- Następnie podlewamy oliwą i podajemy strąki z pieczonymi ziemniakami i dynią.