W tym tygodniu, w którym temperatury na północy ponownie spadają soczewica z pieczarkami i suszonymi pomidorami stają się doskonałym uzupełnieniem naszego menu. Możesz podawać je jako jedno danie i zachować to, co zostało, aby cieszyć się nimi ponownie za kilka dni.
Ta soczewica mają ważną bazę warzywną, oprócz grzybów i suszone pomidory w oleju które chcieliśmy podkreślić. Mają też pewne przyprawy, takie jak papryka. Możesz wybrać słodką paprykę, jeśli chcesz coś bardziej miękkiego, lub połączyć ją z pikantną papryką, aby nadać potrawie bardziej odważny akcent.
Soczewica z grzybami i suszonymi pomidorami bardzo dobrze przechowuje się przez trzy dni, jeśli jest przechowywana w pojemniku szczelny pojemnik w lodówce, więc radzę zrobić niezbędną kwotę na dwa dni. Nie chcesz jeść soczewicy dwa dni w tym samym tygodniu? Następnie możesz je zamrozić.
Przepis
- 200 g. soczewica
- 3 cucharadas of aceite
- 1 cebula
- 1 włoska zielona papryka
- ½ pieczona czerwona papryka
- 1 duża marchewka
- 180 g. grzyby
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 2 suszone pomidory
- Sal
- Czarny pieprz
- 1 łyżeczka papryki
- Bulion warzywny lub woda
- Kroimy cebulę, paprykę i marchewkę gotować w garnku z trzema łyżkami oliwy z oliwek przez 8 minut.
- Po dodaj posiekane grzyby i smaż jeszcze kilka minut, aż zmienią kolor.
- Dodajemy smażonego pomidora, posiekane suszone pomidory i przyprawy. Wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
- To dodajemy soczewicę i taką samą objętość wody lub bulionu. Doprowadzić do wrzenia i przestraszyć, zalewając zimną wodą, aż będzie dobrze przykryty.
- Gotuj soczewicę przez 20 minut około lub do przetargu.
- Soczewicę podajemy na gorąco z pieczarkami i suszonymi pomidorami.