Soczewica a la campesina, bardzo bogata i zdrowa receptura

Nawet gdy lato jest blisko, tutaj, w Hiszpanii, nadal chcesz ciepłego dania, takiego jak te pyszne chłopska soczewica. Ponieważ typowy upał nadchodzącego sezonu jeszcze nie weszedł, możemy cieszyć się takimi gulaszami, aby napełnić nas energią.

Te soczewica są bardzo odpowiednie dla wzbogacić ciało w żelazo, co czyni go zdrowym przepisem dla osób z niedokrwistością z niedoboru żelaza. Zachęcam do dalszego gotowania takich potrawek, aby mieć całą energię na ten tydzień.

Składniki

• 300 g soczewicy.
• 1/2 cebuli.
• 3-4 ząbki czosnku.
• 1/2 zielonej papryki.
• 1/2 czerwonej papryki.
• 1 mały czerwony pomidor
• Oliwa z oliwek
• Woda.
• Sal
• Laur.

Aby przygotować ten pyszny przepis, pierwszą rzeczą, którą będziemy musieli zrobić, jest posiekaj wszystkie warzywa w bardzo malutkich kostkach. W ten sposób unikniemy znalezienia dużych kawałków gulaszu.

Potem ugotujemy soczewicę w wodzie razem z liściem laurowym i odrobiną soli. Czas gotowania wyniesie około 30 minut mniej więcej, aż zobaczymy, że są miękkie.

Podczas gotowania soczewicy przeprowadzimy sofrito z warzywami, które pokroiliśmy wcześniej. Najpierw dodamy czosnek, potem cebulę, potem paprykę i na końcu pomidor. Gotujemy wszystko, aż się dobrze ugotuje.

Kiedy wszystko jest w koszulce, sos polewamy do soczewicy. Gotuj przez co najmniej 10 minut na małym ogniu, aby wszystkie smaki się połączyły.

Mam nadzieję, że podoba Ci się ten przepis z chłopska soczewica, czyli inny sposób gotowania typowego gulaszu z soczewicy z warzywami. Baw się dobrze!.

Przygotowanie

Więcej informacji - Soczewica z chorizo

Więcej informacji o przepisie