Smażone pączki anyżowe

Smażone pączki anyżowe

Wiem, że wysokie temperatury w dzisiejszych czasach nie zachęcają do przygotowywania tego typu receptur. Ale nadejdą bardziej znośne dni, kiedy będziemy chcieli zrelaksować się w kuchni i przygotować słodycze na przekąskę. A potem mam nadzieję, że pamiętasz ten klasyk, który dziś proponuję: smażone pączki anyżowe.

To taki popularny przepis, jaki istnieje liczne wersje Tego samego. Nie jestem wielkim fanem deserów anyżowych, ale lubię próbować i wypróbowywać takie przepisy. W domu przyleciały, bo nawet jeśli przygotowujemy je do konkretnego celu, to musimy mieć świadomość, że stają się 24-godzinną pokusą.

Smażone pączki anyżowe
Smażone pączki anyżowe, które dziś przygotowujemy, to klasyka naszej popularnej gastronomii. Idealny na śniadanie lub przekąskę, nie sądzisz?

Autor:
Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 25

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 800 g. mąka uniwersalna
  • Jaja 5
  • 250 ml. łagodna oliwa z oliwek
  • 250 ml. cukru
  • Spora garść zielonego anyżu
  • 2 koperty drożdży typu Royal
  • Słodki anyż

Przygotowanie
  1. Umieściliśmy olej na patelni i dodaj ziarenka anyżu. Podgrzewamy, aż zacznie się nagrzewać, a następnie usuwamy z ognia. Pozwoliliśmy mu całkowicie ostygnąć.
  2. W misce ubijamy jajka aż się pienią. Następnie dodajemy cukier i dalej ubijamy, aż będzie idealnie zintegrowany.
  3. To dodaj przecedzony olej i dobrze wymieszaj.
  4. Mieszamy 500 g. Mąki z drożdżami. Zaczynamy od dodania 500 g mąki do miski i wymieszania. Następnie dodajemy stopniowo resztę, aż uzyskamy kruche i łatwe do ułożenia ciasto, które pozwoli nam uformować kulę.
  5. Z rękami nasmarowanymi olejem, tworzymy kule około 25 gr. Kładziemy je na ladzie. Kiedy skończymy, pozwól im odpocząć przez 20 minut.
  6. Następnie bierzemy dwie kule, przyklejamy je do płaskiej części, która spoczywała na blacie i robimy dziura w środku.
  7. W głębokim rondlu podgrzewamy dużo oleju do smażenia. Dodajemy je do oleju partiami pojedynczo. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę oleju, aby nie spalił się na zewnątrz, a wewnątrz pozostał surowy.
  8. Podczas ich usuwania kładziemy je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i natychmiast posmarować słodkim anyżem.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.